Пожалуйста, введите телефон или email, чтобы наш сотрудник мог связаться с вами
Задумала я сделать себе зеленый корректор, который бы маскировал на лице красные пятнышки, кровеносные сосуды и прочее то, что хотелось бы скрыть. Почему именно зеленого? Да потому, что зеленое, накладываясь на красное, нивелирует красный цвет. Кстати, это принцип любого корректора. Например, пигментные пятна хорошо маскирует корректор голубовато-фиолетового цвета. Для того, чтобы определить, какого именно тона средство для маскировки нам надо, следует изучить цветовой круг. Вот он.
Каждый цвет - это волны разной длины. Поэтому наш глаз воспринимает его разным цветом. И если мы наложим противоположные цвета друг на друга, то получим белый оттенок, сверху нанесем тональный крем или тональную пудру, и наши покраснения, веснушки - все это на лице видно не будет.
Итак, зеленый корректор. Технически сделать его очень легко - надо смешать растопленные масла (ши и одно базовое жидкое) со смесью пигментов и оксида цинка. Можно добавить пару капель любимого эфирного масла. Я подумала, что раз у меня есть зеленое масло лавра, надо его тоже добавить. Вместо оксида цинка, который мне сушит кожу, я решила положить микронизированный диоксид титана.
В результате раздумий у меня нарисовался такой рецепт:
Сухая часть должна быть по весу равна весу масел.
Сначала в гриндере смешала пигменты с диоксидом титана. Потом расплавила на водяной бане масло ши, добавила в конце масло лавра и масло арбузных косточек. Сняла с бани, и в эту горячую смесь по частям сыпала смесь пигментов, тщательно размешивая. Кстати, пигменты прекрасно разошлись. Вот, собственно, и все. Можно начинать пробовать, что же у меня получилось.
А получился у меня чересчур ярко-зеленый цвет. Наверное, нужно было меньше лавра положить, увеличить количество ши. Да и зеленого пигмента много положила. Пришлось уже по ходу дела экспериментировать, добиваясь скорее даже не зеленого, а зелено-оливкового оттенка. Добавила еще немного масла арбузных семян, бежевого пигмента и диоксида титана. Все добавляла на глаз, постоянно наносила на лицо, чтобы проверить, насколько хорошо корректор замазывает пятнышки и сосуды, не оставаясь при этом зеленым пятном.
В результате получила более-менее устраивающий меня вариант. На лицо ложится хорошо, но только надо наносить чуть-чуть. Локально на покраснения. Кроме результата, получила большое удовольствие, даже почувствовала себя немного художником.
С зеленым корректором экспериментировала Тома Пин
Внимание! Полное или частичное копирование материалов статьи допускается исключительно при указании источника путем размещения активной ссылки на соответствующий раздел нашего сайта.
Если Вам нравится наш проект и Вы хотите поддержать его развитие, поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями или читателями в социальных сетях. СПАСИБО!
Честно говоря, тушь я делать не собиралась. Зачем она мне? Я не крашусь и даже забыла, как это делается. Навык утерян. Так что необходимости в туши не было. Но как-то наша гуру - Юля Савельева - обмолвилась, что планирует сделать себе тушь. И ее слова подействовали на меня, как красная тряпка на быка. Я ринулась в бой за тушь.
Как водится, сначала изучила теорию. Ничего сложного в приготовлении туши вроде не было. Нашла довольно много рецептов, которые многими тушеварками были опробованы и одобрены. Всегда приятно идти по уже проторенному пути. Но для полноценной туши обязательно нужна камедь акации. Она используется как клеевой компонент и способствует быстрому высыханию ресниц. Гуаром и ксантаном ее не заменишь. Вот с камедью и случилась засада. Не было ее у меня. И не будет в ближайшее время. Конечно, можно заказать, например, в Москве. Но не будешь же из-за одного пакетика посылку заказывать, к тому же пока дойдет. А мне же срочно надо. Да и нужно было еще вчера… Юля предложила заменить камедь акации изильянсом, в состав которого она входит. Правда, нам не удалось уточнить, какой ее процент содержания в данном компоненте. Решили положить в тушь около 30 процентов изильянса, камеди акации обычно идет 10-15 процентов.
В общем, сделала я тушь. Но первый раунд был проигран. Тушь оказалась слишком густой, ресницы хоть и удлиняла, но и склеивала безбожно, лежала на ресницах не то что комочками, а кучами. Смывалось, правда, это безобразие очень хорошо. Да и цвет был уж слишком ядреным - супер-ультра-черным. Да, не о такой туши я мечтала.
Отступать я не собиралась. Немного изменила рецепт. Убавила количество изильянса до 20 процентов, взяла коричневый минеральный пигмент и немного черного минерального. Стало получше. Цвет меня устроил. Но все равно тушь была очень плотной, по-прежнему ложилась комочками (но уже не кучами), склеивала ресницы.
Стала я думку думать - что же делаю не так? Неужели изильянс не может заменить камедь акации? А если его меньше положить? Может, технология нарушена? И тут меня осенило. Эврика!!! Все дело точно в изильянсе, но не в нем самом. Я считала его активным компонентом, и как любой актив, думала, что его надо добавлять в уже готовую эмульсию. Вот он и давал ненужное и лишнее загущение. А по технологии изготовления туши камедь акации нагревается в одной емкости с водой. Терять было уже нечего, немножко изильянса еще оставалось, и я решила сделать третью попытку. Ура!!! Все получилось. Может, и не так идеально, как хотелось бы. Стремиться есть к чему. Но результат порадовал.
Жирная фаза:
Водная фаза:
Активная фаза:
Воски обволакивают ресницы со всех сторон, масло касторки и брокколи укрепляют и стимулируют рост, пантенол утолщает, изильянс позволяет ресницам быстро высохнуть и соединяет все компоненты в одно целое, то есть выступает в роли структурообразователя и загустителя, коллаген и эластин придают упругость. Витамин Е - оксидант, улучшает рост ресниц.
Можно было бы добавить еще фитокератин, тоже влияющий на рост ресниц, спирулину, чтобы сделать тушь водостойкой. Но не все сразу. Надо для начала основу до ума довести. Естественно, цвет можно делать любым. По цветотипу лица я – осень. Поэтому выбрала коричневые оттенки туши. Минеральные пигменты очень летучи, стол лучше накрыть клеенкой, на руки-перчатки, иначе все пальцы будут черными.
Делала 10 г туши. Поскольку дозы масел и жидких активов были очень маленькими, в емкости отмеряла при помощи пипетки. Для нагревания использовала маленькие стеклянные баночки. Боялась, что в лабораторных стаканах тушь размажется по стенкам и дну. Приготовление простое. Сначала нагрела ЖФ. Когда воски расплавились, поставила на баню и ВФ. Когда все разошлось и было одной температуры, достала из кастрюли, влила воду с растворенным изильянсом в ЖФ. Помешала малость палочкой. Когда тушь начала остывать, добавила активы и консервант.
К сожалению, мне не удалось запихнуть тушь в тубу, уж очень она у меня маленькая. Так и оставила в баночке. Конечно, не очень удобно. Но выхода не было.
Пользуюсь так - набираю немного туши на щеточку, снимаю излишки и слегка касаясь ресниц, наношу. Проходила полдня. Тушь не осыпалась. Смылась отлично, обычным гидролатом.
Когда куплю камедь акации, сделаю еще одну тушь. Есть у меня парочка интересных забугорных активов. Все-таки занятное это дело. И еще раз убедилась в том, что мысли косметической направленности в голове рукам покоя точно не дают.
Автор: Тома Пин
Когда я только начала интересоваться кремоварением, без разбора и очень активно искала рецепты в сети, сохраняя их в отдельную папку. Иногда я эту папку пересматриваю и радуюсь за себя тому, что у меня хватило мозга сначала все-таки изучить теорию, а потом уже начинать ваять кремы. Иначе я до сих пор бы искала в продаже эфирное масло миндаля, а 2 процента эфирного масла корицы точно сожгли бы мое лицо (были и такие рецепты). Но ради справедливости хочу заметить, что в папке были и довольно достойные рецепты, к которым я время от времени возвращаюсь. В частности, это рисовая и овсяные пудры. Довольно любопытные и хорошие средства, которые легко сделать.
За счет большого количества крахмала рисовая пудра прежде всего подходит для жирной кожи. Ее можно наносить на лицо в чистом виде (правда, только для обладательниц очень светлой кожи). Кроме матирования, рисовая пудра смягчает, устраняет воспаления, тонизирует, питает. В общем, сплошные плюсы.
В сети довольно много практически однотипных рецептов приготовления рисовой пудры. Я бы сказала, что это рецепты- близнецы-братья. Я тоже не изобретала велосипед, пошла по кем-то проложенной дорожке (к сожалению, найти первоисточник мне не удалось. Но спасибо этому доброму человеку, который не пожадничал и выложил свое изобретение в сети). Я только слегка упростила технологию приготовления.
Нам понадобится белый рис и холодная кипяченая вода. Я делала из риса разного сорта - и подешевле, и подороже, - особой разницы не заметила. (Надо будет как-нибудь попробовать сделать из риса неочищенного.)
Поле для деятельности широкое. Каждый может придумать огромное количество средств для умывания, масок, скрабов и сухих шампуней на основе рисовой пудры.
Выше я писала, что рисовую пудру можно использовать и в чистом виде. Но если ваша кожа не отличается белизной, стоит добавить смесь сухих минеральных пигментов (около 3 процентов). Состав пигментов, проверенный неоднократно на практике, такой: желтый - 1 часть, красный - 0,5 части, черный или синий – 0,1 части. Кладем пигменты и рисовую пудру в зип-пакетик и перетираем руками минут 30. Если есть гриндер, дело значительно упрощается. Кстати, эксперименты с пигментами и рисовой пудрой могут стать хорошей тренировкой для тех, кто очень хочет, но пока морально не готов делать минеральную пудру.
Рецептом из своих закромов поделилась Тома Пин
Попросила меня подруга сделать ей пудру для ног. К своему стыду могу признаться, что даже и не слышала про такое. Провинциалка. Пришлось подключать мозг и думать, что же может быть в составе? Скорее всего, компоненты подсушивающие, охлаждающие и противовоспалительные. Как оказалось, мысли мои шли в правильном направлении. Подруга нашла баночку от старого импортного талька с указанием состава: тальк, оксид цинка, масло чайного дерева, какая-то была еще отдушка.
Из всего этого на тот момент у меня был только оксид цинка. Но мы же не пасуем перед такими проблемами. Нет одного - заменим другим. Тальк я заказала, но пока он ехал, надо было выкручиваться. Потому что подруге средство для ног требовалось срочно - планировалась вечеринка с танцами до утра и до упада, а подруга любит плясать (да и ходить постоянно) на высоченных каблучищах.
Нагрела на водяной бане масло с ментолом, охладила. В кофемолке смешала рисовую пудру с оксидом цинка и аллантоином. Потом по капле добавляла охлажденное масло с ментолом, тщательно перемешивая. На фото, к сожалению, пудра-тальк смотрится комками, но она однородная по составу.
(как оказалось, порошки трудно снимать).
Потом вошла во вкус и сделала еще один вариант пудры-талька для ног. Как мне кажется, его можно использовать и для тела.
Смешала в кофемолке и пересыпала в баночку. Аромат просто божественный. Вместо порошка розы можно добавить тщательно перемолотые любые цветы с сильным ароматом - лепестки шиповника, жасмина. Или любую фруктовую или ягодную пудру. Надеюсь, подруге пудра-тальк для ног понравится, и она без устали пропляшет до утра. Сделала я такое средство и себе. На каблуках хоть и не хожу, но почти целый день на ногах. Так что такое и самой надо.
Наконец-то, получилась у меня пенка для бритья, которая по всем параметрам утроила моего мужа. А то ему то щипало, то плохо скользило, то сушило. Никак не могла угодить такому капризному клиенту. Да и моя личная гордость была уязвлена неудачами с этими пенками-кремами. И все-таки я ее добила. Ура!!!
ЖФ:
ВФ:
АФ:
Все очень просто и быстро. Смешала ЖФ и ВФ (нагретые до одной температуры, сэмульгировала миксером. Потом добавила пантенол, НУФ и эфирное масло. И в самом конце - Зеленый ПАВ, аккуратно перемешивая палочкой, чтобы не было пены. Залила во флакон с пенообразователем. Готово!!!
Сложность была именно во флаконе. Где же его взять? Дома такого не оказалось. Пришлось срочно ехать в магазин. К сожалению, в моем сельпо нашла только готовую пенку для интимной гигиены. Сама пенка мне была не нужна. Нужна была только емкость. Пенку сразу вылила. Потому что использовать ее рука не поднялась бы. Давно я не покупала ничего готового. И была неприятно поражена качеством (про запах даже и не говорю) этим продуктом белорусского производства. Хотя вроде состав на этикетке был достойным, и название очень красивое. Но какая же гадость была внутри. Правда, стоила эта пенка не дорого. Хоть это хорошо. А вот флакон-пенообразователь оказался отличным. Что мне и нужно было.
Автор рецепта: Тома Пин
Как это часто бывает - ищешь одно, а находишь другое. Бродила я по инету в поисках информации об одном косметическом компоненте, и совершенно случайно наткнулась на продажу тайских мешочков с травами. Заинтересовалась. Что это за штучки такие? Оказалось, что штучки очень классные.
Это мешочки из хлопка, которые наполнены разными травками. И такими распаренными мешочками делается массаж тела и лица. Один (одноразовый !!!) мешочек, между прочим, стоит около 7 долларов.
Оригинальные тайские мешочки содержат травы и специи, которые и растут, естественно, в Таиланде. При желании что-то из них можно найти и у нас. Но мне кажется, что лучше наполнить такие мешочки травами, которые водятся в нашем регионе. Они не менее эффективны, если их подобрать правильно. И уж сварганить такой мешочек легче простого.
Его можно даже и не шить. Берем квадратный кусочек хлопковой (то бишь натуральной) ткани. В центр кладем сухую травку, уголки ткани соединяем, а концы обвиваем либо толстой ниткой, либо тесемкой, чтобы получилась ручка, за которую мешочек можно будет удобно держать.
Есть и другой вариант, чуть более сложный. Я пошла именно этим путем. Сшила мешочки с круглым донышком. Диаметр донышка для лица - 6 см, для тела - 10 см. Высота – 10 см. Для тела взяла довольно грубый самотканый лен (нашелся такой раритет в закромах), для лица - тонкий хлопок.
Пока я шила мешочки, мой муж очень своевременно прожег утюгом белую шелковую рубашку. Рубашка восстановлению не подлежит. Из спинки и полочки я решила сшить наволочку, а вот из рукавов сделаю мешочки для массажа. Шелк - это идеальный вариант для лица.
На один мешочек для лица идет приблизительно грамм 30-40 сухих трав, для тела - 50-80. Соглашусь, немало. Поэтому, пока еще сезон, есть смысл насобирать побольше трав.
Еще цветет пижма, зверобой, тысячелистник, клевер. Листики малины, смородины, винограда, мать-и-мачехи, подорожника тоже отлично пойдут в дело.
Травки для лица подбираем в зависимости от типа кожи. Для жирной и воспаленной хорошо пойдут мята, календула, чистотел, липа, для тонкой кожи, склонной к куперозу - зверобой, тысячелистник, мята, липа. В мешочки для тела - перемолотые корки апельсина, лимона.
Конечно, идеальный вариант - баня. Особенно для тела. Распаренное тело массируем мешочками. Предварительно их держим минут 20-30 в горячей воде. Для лица делаем так. Тоже держим мешочки в горячей воде. Потом отжимаем лишнюю воду. На чистое личико наносим подходящее базовое масло и по массажным линиям перекатываем мешочки. Если кожа тонкая и куперозная, то мешочки надо охладить до комнатной температуры. Также их можно окунать в теплые сливки или молоко.
Я провела полевые испытания в бане. Очень классные ощущения.
После процедуры использованные травки выбрасываем, мешочек моем. В следующий раз наполняем новой порцией трав.
Конечно, полноценного тайского массажа с тайскими мешочками, наполненными настоящими тайскими травами, наш доморощенный массаж не заменит. Я с большим удовольствием поехала бы в Таиланд и отдалась бы в руки тайской массажистке (а еще лучше массажисту), но пока это не реально. Поэтому беру лучшее, что придумано другими и переделываю на свой лад. Польза ведь точно будет. Разве я не права?
И почему я не Александр Сергеевич. Не Пушкин. Нет. Не потому, что мне никогда не написать - я помню чудное мгновенье… Об этом даже в самых сладких снах не думаю. А потому, что Пушкин любил осень, а я - нет. Хотя, конечно, душа поет, когда небо синее, воздух удивительно прозрачен (а так бывает только осенью), нет ни комаров, ни мошек, и листья желтые над моим хутором кружАтся. Зато вот когда заряжают нудные осенние дожди, когда постоянно темень в доме и на улице грязь, хочется завалиться под одеяло с книжкой и ничего не делать… Но даже книжка порой не спасает… А жизнь–то идет.
Но нет, никакая осенняя хандра меня не победит. Пусть я и не Пушкин, стихов не пишу (дано Высшим разумом), но буду искать вдохновение и творческие порывы в другом. В самых обычных прозаичных вещах и в том, что дарит мне природа. К счастью, имею возможность жить вдали от шума городского.
Для начала повесила в доме желтые и оранжевые шторы, сшила на постели яркие покрывала в стиле пэчворк, купила на кухню оранжевые кастрюли. Для зимнего огородика на окошке, чтобы выращивать зелень - желто-оранжевые горшочки. Еще весной посадила около дома календулу. Но не только для красоты, а и для гидролатов. И по просьбе мужа - бархатцы. Очень они ему визуально нравятся. Да и мне тоже. Смотришь на них и осенняя депрессия уходит.
Бархатцы цветут до сих пор. Вот про них-то и будет мой основной сказ. Смотрела я на них каждый день, любовалась, а потом подумала - а возможно, эти цветы хороши не только своей безыскусной красотой, может, есть в них и скрытый пока от меня толк? Инет мне в помощь. И как оказалось, бархатцы - очень полезные во всех отношениях цветы. И где я раньше была? Но еще не поздно их собрать и использовать для разных целей.
Тут есть несколько вариантов. Во-первых, бархатцы можно высушить, смолоть на кофемолке и использовать как приправу для разных блюд. В какой-то степени молотые сухие бархатцы могут заменить дорогущий шафран, один грамм которого стоит около 10 долларов (еще сто раз подумаешь, а нужен ли он за такие деньги). Сушить лучше лепестки, а не целые соцветия. Я пробовала разные варианты, из лепестков получается более однородный порошок. Его нужно класть совсем понемножку, поскольку он имеет очень сильный аромат.
Во-вторых, из бархатцев можно сделать чудесную приправу для первых и вторых блюд. На 500 грамм цветков бархатцев надо 250 мл воды и 25 грамм соли. Кипятим минут пять цветы в соляном растворе, потом перекладываем в чистую сухую банку. Храним в холодильнике. Добавляем в почти готовые борщи, разные супы, соусы и рагу.
В-третьих, для любителей уксусных приправ - 500 г бархатцев, 250 уксуса (лучше самодельного), пару горошин черного перца, 25 соли). Кипятим минут пять в уксусе со специями на маленьком огне. Переливаем в банки, охлаждаем, отправляем в холодильник.
Из бархатцев также можно сделать вкусное и легкое вино.
Бархатцы обладают мощным противоспалительным действием. Хорошо из него бы сделать гидролат для жирной воспаленной кожи. Хотя любую кожу такой гидролат будет тонизировать, ускорять обменные процессы. Можно просто делать отвар бархатцев и умываться по утрам и вечерам. Бархатцы также улучшают рост волос. Имеет смысл втирать отвар бархатцев после мытья в корни волос. Смывать не надо. Может, наконец вырастет у меня коса до пояса?
Молотые бархатцы можно смело добавлять в маску для лица и волос.
Бархатцы в своем составе имеют мощный красящий пигмент - лютеин. Он позволяет красить натуральные ткани и пряжу в желто-оранжевые тона. Процесс этот очень увлекателен и результат бывает непредсказуем. Но почти всегда радует. Если коротко, то делаем так. Заливаем сырье холодной водой и оставляем на сутки. Потом кипятим минут 20. Когда остынет, отжимаем.
В отвар кладем ткань или пряжу (только натуральную) и варим около 30 минут. В качестве закрепителя можно добавить алюминиевые квасцы, медный купорос, укус. Ткань достаем, полощем и сушим. В крашении натуральными красителями есть много нюансов, если у кого будет интерес, могу как-нибудь об этом рассказать более подробно в отдельном материале).
Вот, пожалуй, и все, что я знаю о бархатцах. Мне пока и этого достаточно. Если у вас есть другие, более интересные и небанальные варианты их использования, буду очень рада узнать. Заранее спасибо.
Самых навороченных кремов и сывороток недостаточно, чтобы хорошо выглядеть, если все и вся раздражает и злит, если свет не мил. Поднять себе настроение можно самыми разными способами. Один из самых простых - приготовить для себя и для народа что-нибудь вкусненькое. Например, пирожки. И не просто пирожки, а пирожки с историческим уклоном.
Первый раз такие пирожки я сделала еще в прошлом веке (страшно об этом думать), и так они мне и всем понравились, что я остановилась именно на этом рецепте. И не собираюсь ему изменять. Пирожки делаются из дрожжевого теста, очень быстро и просто. Косяков с ними не бывает никогда, даже у начинающих кулинаров. Хотя тесто на дрожжах обычно очень капризное (как девушка на выданье). Ему и температура особенная нужна, и условия в доме самые строгие - чтобы никто не бегал, не прыгал, не кричал, ногами не топал и дверями не хлопал. Ведь как бывает - и дрожжи самые свежие, и все по рецепту сделано, а тесто не подходит, хоть плачь. А разве можно мужу родному пирожки из резинового теста подавать? Ни в коем случае. Не хватало еще, чтобы он в очередной раз вспомнил слова своей мамочки: «А я ж тебе говорила…» А о чем свекровь говорила сыну, каждая из нас знает. Так вот, наши пирожки даже свекрови будут уплетать за милую душу и внутри завидовать нашему кулинарному таланту. Еще и рецепт попросят.
Говорят, что его придумал личный повар Н.С.Хрущева. Сам Никита Сергеевич очень полюбил эти пирожки и строго-настрого наказывал, чтобы они всегда были на столе. Особенно при заморских гостях.
Те, кто постарше, помнят, кем был товарищ Хрущев. Для молодых рассказываю. Никита Сергеевич руководил СССР (была когда-то такая страна) в 50-60 годы прошлого века. По его приказу многие поля в стране были засеяны кукурузой. Также он обещал, что в 80-е годы весь советский народ будет жить при коммунизме. Также он грозил нехорошей Америке, что СССР перегонит ее по количеству производства мяса и молока. Ходила такая шутка в народе: «Держитесь, коровы, со штата Айовы».
Нет уже Никиты Сергеевича, нет и коммунизма (которого никто так и не дождался, и думается, особо не жалеет об этом). А вот рецепт хрущевского теста живет и процветает и сегодня. Разошелся среди кулинарного народа. Нам на радость. И зачем нам мифический коммунизм, если есть отличный рецепт, от которого мы можем получить реальный толк?
Компоненты для теста предельно простые:
Начинка - по вкусу.
В миске растираем дрожжи с солью, потом добавляем молоко (можно даже из холодильника), маргарин, нарезанный на кусочки, сахар. Хорошо размешиваем. И сыпем потихоньку просеянную (это обязательное условие) муку. Муки лучше не доложить, чем переложить, иначе тесто будет очень тугим. Сначала ложкой, потом рукой замешиваем тесто. Оно должно быть довольно пластичным и мягким, но не липнуть к рукам.
Делаем из теста шар, кладем в пакет и отправляем в холодильник. Я не технолог пищевой промышленности, и не знаю, что там с дрожжевым тестом в холодильнике происходит, но часика через четыре оно увеличивается в размере. И можно начинать лепить пирожки. К этому времени начинка уже должна быть готовой и хорошо охлажденной. Никита Сергеевич уважал пирожки с капустой и луком. Мне такие тоже больше всего нравятся. Только я еще добавляю грибы.
Сама технология лепки пирожков очень простая. Беру часть теста, скатываю из него колбаску (если тесто липнет к рукам, подмешиваем немного муки, рабочую поверхность и скалку тоже посыпаем мукой), тесто делю на небольшие кусочки, потом раскатываю в кругляши примерно 7-8 см в диаметре, толщина теста - 0,5 см. В середину кладу начинку, тщательно защипываю.
Пекутся пирожки при температуре 180 градусов минут 12-15. Я пробовала печь при разных режимах - и в обычном, и в режиме конвекции. Разницы особой не заметила. Готовые пирожки смазываем сливочным маслом.
Вот и все про пирожки с историческим уклоном. Чашка бульона и пирожки - что может быть вкуснее и лучше на обед? И от плохого настроения нет и следа…
Приятного аппетита от Томы Пин!
В этом году у меня небывалый урожай помидоров. Не в мировом масштабе, а в масштабе моего огорода. Самое интересное, что особенно я никак за ними не ухаживала, только поливала раз в неделю. Как-то выросли сами собой. Прямо чудеса какие-то!!! И что теперь с ними делать? Я их и в салаты кладу, и в борщ, и в рагу. А они все не заканчиваются. Часть заморозила, а оставшиеся мелкие решила завялить.
Эта прекрасная мысль посещала меня и в прошлом году, но, как назло, тогда помидоров было совсем мало, хотя за ними я постоянно ухаживала.
Вяленые помидоры хороши и сами по себе, как закуска, и как дополнение к спагетти, к пицце, к борщу, к тесту для хлеба. Их можно измельчить в блендере и эту вкуснятину намазывать на тост. К слову сказать, в магазине вяленые помидоры стоят дорого. А ведь их мы можем сделать сами, а на сэкономленные деньги купить новых компонентов для косметики.
Помидорки помыла, разрезала на половинки, ложечкой достала мякоть и зерна.
Положила вялить. Сначала была хорошая погода, держала два дня на солнце на улице, накрыв помидоры марлей (от мух). Потом погода испортилась. Пришлось досушивать в духовке. Перед тем, как поставить в духовой шкаф, сбрызнула оливковым маслом, добавив на глаз соли и сахара. Сушила в режиме конвекции при температуре 80 градусов часов 5-6. Помидоры должны стать сухими, но эластичными.
Взяла чистую банку, на дно налила немного оливкового нерафинированного масла, чередовала слои помидоров и свежих трав с чесноком (базилик, укроп, шалфей, тимьян). Сверху залила теплым маслом. Закрыла крышкой. Когда смесь остыла, поставила в холодильник. Иногда открываю баночку и нюхаю. Пахнет восхитительно. Совесть не позволяет съесть одной, жду повод, то есть - хороших гостей.
После приготовления вяленых помидоров осталось много мякоти. Часть заморозила, из другой части сделала сок и сразу его выпила, из третьей части сделала гидролат. Гидролат из томатов очень полезен для кожи (о гидролатах из овощей писала здесь- http://www.mylo.by/aromaterapiya/gidrolati-iz-ovoschey-da.html). В частности, он тонизирует кожу, сужает поры, улучшает цвет лица.
Одним словом, все помидоры пошли в дело, ни один не пропал.
Собралась моя дочка ехать волонтером в одну европейскую страну. Проведет там и Рождество католическое, и Новый Год. Возник вопрос о подарках. Вернее, о подарочках-сувенирах. Не менее 50 штук. Пять-семь я бы потянула. Что-то бы сшила, связала, сваляла-сваяла. Но 50… Надо было что-то придумать.
Хотелось сделать что-то функциональное (чтобы не пылилось в лучшем случае на заморских полках), симпатичное, бюджетное. И чтобы рукодельный процесс не занял много времени, которого было в обрез.
Обычно, когда мне нужно решить какую-то задачку, я начинаю заниматься монотонной работой. Давно уже заметила - тупо думать не имеет смысла. Главное, дать импульс своему подсознанию, и оно само выведет на нужную дорожку.
Мне нужно было помыть холодильник и навести порядок в шкафу, в котором храню сухие компоненты для косметики, баночки-скляночки. Холодильник или шкаф? Шкаф или холодильник? Ноги сами повели к шкафу.
Вообще, очень полезно разбирать завалы всего накопленного и нажитого. С большим интересом и удовольствием обнаруживаешь давно забытые вещички и предметы. Оказывается, и это есть, и это. На одной из полок шкафа я нашла увесистый кусок отличного пчелиного воска. На этом моя уборка закончилась. Потому что поняла, как решить вопрос с 50 подарками. Буду делать ароматные саше из воска.
Они стопроцентно отвечают всем задачам:
Для саше нужен воск. Любой. У меня был пчелиный и немного соевого.
Эфирные масла. По желанию. Я взяла апельсин, корицу, мандарин, лаванду. (Для того, чтобы саше действительно благоухали, эфирных масел кладем процентов 10 от веса воска).
Специи сухие. Перец, гвоздика в бутонах. И т.д. и т.п. Молотые корица, мускатный орех, имбирь.
Сухоцветы. Любые.
Короче, что на вас смотрит и что имеет сильный аромат и на вид красиво, можно положить в саше.
Заранее готовим формочки, в которые будем разливать расплавленный воск. Это могут быть силиконовые формочки, крышки от разных баночек.
Плавить воск лучше в ненужной стеклянной баночке, которую без сожаления потом можно выбросить. Воск плохо отмывается. Так что лабораторные стаканы я бы не советовала использовать. Правда, для фото я один принесла в жертву.
Натираем воск. Или измельчаем ножом на маленькие кусочки. Сделать это желательно, иначе большие куски воска будут плавиться до окончания века. Кладем воск в емкость. Ставим на водяную баню.
Когда воск расплавится, снимаем с бани, добавляем эфирные масла. Конечно, по всем правилам косметологии делать это нельзя - температура слишком высока. Но нельзя при приготовлении кремов. А саше - они такие, все вытерпят. Главное, что аромат останется. Что и нужно.
Перемешиваем палочкой и разливаем очень быстро в формочки. Слой - 0, 5 см. Если формочки разного формата, то сначала разливаем в самые маленькие.
Сверху можно вдавить специи, сухоцветы. Лично я дизайн заранее не продумывала. Что внутренний голос подсказывал, так и украшала. Правил нет.
Минут через 20 воск застынет. И саше можно достать без потерь. Воск будет еще довольно пластичным. И палочкой легко сделать дырочку в саше, если планируется его куда-то и зачем-то подвесить.
Из 250 грамм воска у меня вышло 50 штук подарочных саше. Я довольна. Задача с подарочками решена.
Вариантов много.
Саше можно положить в комод с бельем, повесить в шкаф с одеждой. Приятный аромат на пару месяцев обеспечен.
Для тех, кто мается без сна, делаем саше с лавандой. Кладем на подушку. Сладкий сон обязательно придет.
В качестве украшения саше вешаем на елочку. Или на лампу. У меня висит над рабочим столом. Мелочь, а приятно.
Ничего не мешает сделать из саше кулон и носить как украшение. Оригинально. К бархатам и шелкам не подойдет. Но к вещам в этно и джинсовом стиле - само то.
Можно с уверенность сказать, что саше из воска - универсальный подарок. И народу, и себе. Значит, делать надо. Чем больше, тем лучше.
Впервые о соусе чатни я услышала в моем любимом документальном английском сериале «Викторианская ферма». Фильм рассказывает о жизни английских фермеров в эпоху правления королевы Виктории. Как и где жили, что садили, какой сельскохозяйственной техникой пользовались, каких животных держали.
Я с большим интересом смотрела, как герои восстанавливали разные там сеялки, плуги и прочие гаджеты, как бы сказали сейчас. Хотя, конечно, мне было гораздо любопытнее наблюдать, как женщины одевались, как ухаживали за собой. В фильме даже рассказывается, чем пользовались викторианские фермерши во время критических дней. И безусловно, одними из самых захватывающих моментов были моменты кулинарные - что ели, как готовили.
В одной из серий историк Рут Гудман (а это одна из героинь, очень своеобразной внешности, рыжая, с огромным носом, но безумно обаятельная, остроумная и умница большая) готовила как раз соус чатни. Чатни – это блюдо индийской кухни. В викторианскую эпоху Индия была колонией Англии. Поэтому немудрено, что индийские рецепты хлынули и в страну туманов. Рут Гудман так вкусно готовила этот соус, что я решила его повторить. Тем более, что кисло-сладкие пряные соусы всегда были по вкусу. В фильме соус делался из яблок и слив. И варился три часа. Я внесла в него коррективы. Так что у меня получился соус по мотивам викторианской эпохи. Но сплагиатила я именно из фильма.
Вместо виноградного (у меня был самодельный) можно взять яблочный, бальзамический, лимонный. Из специй еще можно добавить куркуму, имбирь.
Все очень просто. То, что можно нарезать, нарезаем на небольшие кусочки. Яблоки очищаем от кожи и сердцевины. Кладем все компоненты в кастрюльку с толстым дном, перемешиваем. На среднем огне доводим до кипения. Потом варим около часа. Время от времени перемешиваем. Я решила, что три часа, как в фильме, чересчур. Потом разливаем по баночкам. Закрываем крышками. И оставляем на хранение в прохладном месте. Желательно на пару недель. За это время вкус уксуса уйдет.
Я делала подобные соусы с разными компонентами. В одних солировала клюква, в других - виноград. В третьих - апельсины. Но обязательные компоненты – это уксус и специи, сахар. Тестировала на своих близких родственниках и друзьях. Всем очень понравилось.
Этот соус можно подавать к любому блюду. Особенно он хорош к сыру и белому вину. А можно и просто на хлеб намазать. Кому как нравится.
Если вам нравятся кисло-сладкие соусы с пряным ароматом, делайте смело. К тому же, красивую баночку с красивым содержимым можно подарить любителю индийской кухни. Или тому, кто любит кулинарные изыски. Думаю, что и в качестве новогоднего сувенира такой кулинарный подарочек будет кстати. Даже если не успеете сделать к Новому году, сделайте потом кому-то. Просто так. Как по мне, так лучшие подарки - это подарки без повода.
Рецепт этого торта я нашла в нете. Привлек он меня подбором простых компонентов и быстротой приготовления. Не всегда же есть время на сложносочиненные десерты. На пробу испекла. И оказалось, что это просто бомба, а не торт. Юля Савельева, кстати, тоже угощалась и не даст соврать. Правда, Юля?
Так что я пекла это торт, пеку и буду печь дальше. И вам советую. Почему я назвала этот торт трансформером? Интрига раскроется чуть позже.
Заметьте - ни одного яйца. Рецепт этого тортика вполне подойдет истинным вегетарианцам.
Ликер можно заменить коньяком, бренди. Кстати, в тортике алкоголь совсем не ощущается.
Ягоды - любые. Я обычно кладу черноплодную рябину и клюкву.
На большую компанию количество всех компонентов лучше удвоить.
Смешать манку, воду и сахар. Оставить на 30 минут. Потом добавить все остальное и тщательно перемешать. Форму для выпечки смазать маслом (я силиконовым предпочитаю старорежимные, железные) и вылить тесто. По консистенции оно напоминает густую сметану. Выпекать минут 50 при температуре 180 градусов. Когда тортик остынет, достать из формы. Подаем на стол с сиропом и мороженым.
Сиропы делаем сами. Ничего не имею против клубничных и вишневых, но предпочитаю оригинальные. Например, сиропы из мяты. Или лаванды. Или имбиря. Ну очень вкусно. Причем, делаются они очень быстро и просто. Две столовые ложки сырья (мята и лаванда - сухие, имбирь - свежий) заливаем стаканом холодной воды, добавляем стакан сахара. Доводим до кипения. Кипятим на маленьком огне пару минут. Когда остынет, процеживаем и переливаем в бутылку. Храним сироп в холодильнике.
Тоже делаем сами. Творить - так творить. Мороженое я делаю из сгущенки и сметаны с добавлением разных фруктов и ягод. Сгущенка тоже своя. Как-то на пробу сделала. И очень понравилось. Вот рецепт - в литр молока добавляем около 500 г сахара, чуть-чуть ванилина и варим на среднем огне около полутора часов. Изредка помешиваем. За это время молоко загустеет, приобретет симпатичный бежевый цвет и восхитительный аромат. Кстати, хранится такая сгущенка довольно долго.
Так вот, вернемся к самодельному мороженому. Приблизительно в равных пропорциях смешиваем холодную сгущенку и жирненькую сметану, добавляем любые измельченные в блендере фрукты или ягоды. Кладем в контейнер с крышкой и ставим в морозилку. Каждый час перемешиваем. Часов через 6 мороженое готов. Я обычно делаю несколько разных видов мороженого - с мандаринами, хурмой, киви, шоколадное.
А вот это самое интересное. Ставим на стол вазочки с разными видами мороженого, бутылочки с сиропами. Гостям кладем на тарелку кусок торта. И в зависимости от своих вкусовых предпочтений и от настроения каждый выбирает свой вид сиропа и свой вид мороженого. Кому надо взбодриться, лучше выбрать имбирный сироп. Кому не мешало бы после бурного веселья малость успокоиться - мятный или лавандовый. Сироп поливаем на торт, а сверху кладем мороженое. Такая вот кулинарная импровизация прямо за столом. И достойное завершение праздничного застолья. Приятное послевкусие и хорошее настроение после такого торта-трансформера останутся надолго. А что еще надо в праздник, особенно в Новый Год или в Рождество?
Пилинг. Делаем с умом
В любом деле всегда есть свои нюансы, маленькие хитрости, тонкости. Именно они позволяют это самое дело осуществить лучше и качественнее.
Возьмем, к примеру, пилинг лица. Казалось бы, чего проще. Нанесла на пару минут пилингующее средство. Потом смыла водой. Сверху - крем. И в зеркале - красотка? Может, и красотка. Но нет же предела совершенству.
Если использовать простые приемы, эффект от пилинга можно усилить. Сама об этом недавно узнала. Попробовала на себе. Впечатлилась. Делюсь с вами.
Наносим пилингующее средство на лицо правильно. Сначала - на лоб. Потом - подбородок. Носик. Щеки - в последнюю очередь. Под глаза - ни-ни. Хотя, наверное, все мы об этом знаем. Но лучше еще раз напомнить. Через положенное время смываем пилинг большим количеством воды. А далее…
Наносим на лицо маску из йогурта с живыми бактериями. Для чего это надо?
Дело в том, что во время пилинга, даже самого щадящего, кожа повреждается, на ней появляются микротрещинки, микротравмы. Чтобы свести этот урон, на борьбу с микротравмами бросаются микрофаги. Микрофаги - это белые кровяные тельца, которые стоят на страже нашего здоровья и красоты. Так что, микрофаги, здравствуйте! Давно пора с вами познакомиться и оценить вас по достоинству. Спасибо вам за то, что вы с большим рвением поедаете поврежденные клетки, выделяя особые ферменты, которые в местах поражения вызывают усиленное производство эластина и коллагена в нашей коже. Ну разве это не то, что нам так надо? Эластина и коллагена много не бывает. Маску из йогурта держим минут 10. Потом смываем водой. И наносим крем. Смотримся в зеркало - отражение радует.
Конечно, можно его и купить. Но где гарантия, что в нем на самом деле есть все полезности? Поэтому целесообразнее взять производство йогурта в свои умелые руки. Ничего сложного нет. Молоко кипятим. Остужаем до 40 градусов. Отливаем немного в отдельную емкость. Добавляем закваску для йогурта. Хорошо перемешиваем. И добавляем в большую часть молока. Переливаем в термос. Часов через 12 у нас будет готов чудесный йогурт. Его можно и пить, и соусы на его основе делать. И маски на лицо. Такой вот чудесный продукт.
P.S. надеюсь, что мои советы вам пригодятся. Буду рада услышать и ваши.
Ваша Тома Пин
Одна моя подруга, зная, что я люблю все старинное, посоветовала мне посмотреть серию английских документалок о быте фермеров в старой Англии. Это фильмы «Викторианская ферма» и «Эдвардианская ферма». Не скажу, что эти фильмы мое сознание перевернули. Но впечатлили сильно. Отлично снято.
Жаль, конечно, про наш старый славянский быт ничего не сделано в подобном духе. Дорогое удовольствие - делать фильмы-реконструкции.
Короче, смотрела я эти фильмы, как самый захватывающий детективный сериал. А потом решила - а что если повторить что-то из увиденного. Ведь интересно.
В одной из серий героиня по имени Рут готовит рождественский традиционный пудинг. Порыскав по инету, я нашла рецепты английских старинных пудингов.
Дело было летом. В июне. Наверное, я одна такая безумная, которая решила делать рождественский пудинг в эту пору году.
Изюм - 200 грамм, полстакана грецких орехов, стакан муки, полстакана крошек от батона, 100 г говяжьего внутреннего жира, 200 сахара, 2 яйца. Специи - корица, мускатный орех. И грамм 200 бренди.
Говяжий жир пришлось поискать. Но нашла на Комаровском рынке в Минске. Вместо бренди добавила качественный самогон.
Все компоненты тщательно перемешала. Потом взяла белую льняную тряпку. Смочила ее водой, посыпала сверху мукой. И положила пудинговую смесь. Края тряпочки завязала узлом. И положила все это дело варить в кастрюлю. На 6 часов. Традиционные английские пудинги делали именно так.
Моя сестра, которая как раз у меня гостила, все время причитала: «Делать тебе нечего. Лучше б грядки прополола». На эти провокации я не реагировала. Поскольку была в волнении - что же у меня получится.
Через 6 часов пудинг достала. Охладила. Достала из тряпочки. Потом завернула в фольгу, потом - в пергаментную бумагу. И положила в зону свежести в холодильник. Считалось, что чем больше времени пудинг хранится в холодном месте, тем вкуснее он становится. И так он лежал у меня месяца два.
Конечно, хотелось его попробовать. Чтобы узнать, что же я такое наворотила. Но не буду ж я одна такой раритет пробовать.
Повод нашелся. В июле у нас с мужем семейный праздник- день венчания. Мы всегда приглашаем любимых друзей. В этот раз пришла идея - сделать белую вечеринку. За две недели предупредила, чтобы все были только в белом. Иначе - не пущу. На всякий случай приготовила много белой одежды. Для нерадивых гостей.
И какое же это было чудесное и нежное зрелище, когда мои домочадцы и гости собрались вместе в красивейшем месте. И все - в белом. Даже на собачку – брюнетку Дану Марципановну (так мы ее важно величаем) повязали белый бантик.
И вот на этот праздник и подала пудинг на десерт. Для того, чтобы быть полностью в образе из викторианской эпохи, сшила себе наряд - платье, фартушек и чепчик.
Перед тем, как подавать пудинг, держала его два часа на водяной бане. Далее требовалось его поджечь коньяком. Коньяк был. Но не горел. Уже не знаю, что за коньяк у нас продается. Хорошо, что в закромах был качественный самогон. Удалось поджечь. Так что не скрою, фурор был. Пудинг оказался очень вкусным. Гости остались довольными. И удивленными.
P. S. Сейчас у меня в холодильнике зреет еще один пудинг. Подам его 7 января, на наше Православное Рождество. Естественно, может возникнуть вопрос - а к чему все эти танцы с пудингом? Может, и правда, делать мне нечего? Но ответ очень прост. Я получила большое удовольствие от процесса, узнала что-то новое. Сама себе сделала праздник. Это так здорово. Радовать себя. И других. И удивляться жизни каждый день. Несмотря ни на что. Пусть все проблемы подождут.
Обычно хорошие хозяйки отличаются рачительностью и экономностью. И кашу из топора сварят. И шляпку из ничего сделают. Лично я себя очень хозяйственной не могу назвать. Но стараюсь.
Мне интересно из простого сделать что-то неизбитое. И самой получить удовольствие, и близких порадовать. Это касается и кулинарии, и рукоделия.
Возьмем, к примеру, апельсины. И горький шоколад. Люблю. Даже очень. Раньше лакомилась по отдельности. Но можно эти два компонента соединить в восхитительно-вкусные конфетки. Причем, самое интересное, что от апельсинов нужна только цедра. Наконец, я нашла им применение. Из них я делаю иногда гидролаты. Но мне ж столько гидролатов не надо. А поскольку апельсины в доме не переводятся, надо даже корки разумно использовать. Всякие там цукаты я уже проходила. Хотелось чего-то новенького. И оно нашлось.
Итак, нужно следующее. Толстая кожура от парочки апельсинов. Стакан сахара, стакан воды, ст. ложка обычного уксуса - для сиропа. И грамм 200 горького шоколада.
Все довольно просто и быстро. Надрезаем острым ножом кожуру апельсина и аккуратно ее снимаем. Нарезаем на полоски шириной около одного сантиметра. Можно и уже.
Кладем кожуру в кастрюлю, заливаем холодной водой .Доводим до кипения. Потом воду сливаем. Промываем корки. И повторяем эту процедуру еще два раза.
Затем варим сироп. Из стакана воды и стакана сахара. Когда сироп закипит, кладем корки, доводим до кипения. Когда закипит, вливаем столовую ложку уксуса. И варим на среднем огне минут десять.
Выкладываем корки на решетку. Минут на 30-40. На сушку. От сиропа корки станут на вид блестящими. Уже на этом этапе получилось очень вкусно. Усилием воли заставила себя не съесть все полуфабрикаты.
Затем на водяной бане растапливаем горький шоколад. И окунаем в них будущие конфеты. Лучше всего делать это при помощи щипцов. И опять - на решетку.
Когда конфеты остынут, кладем в хорошо закрывающуюся емкость. Храним в прохладном месте. Не более 10 дней. Но думаю, что до этого дня конфетки не доживут. Обязательно кто-нибудь залезет в холодильник и без зазрения совести слопает.
Не совсем у меня получилась дружба с горьким шоколадом. Я его растопила на водяной бане. Часть апельсиновых корочек обмакнула. Все было хорошо. Но потом решила шоколад еще погреть. И тут случился косяк. То ли шоколад был не очень качественным, то ли у меня руки-крюки, но шоколад превратился в крошку. Будто из него все соки выжали. Жила б я в городе, не было б никаких проблем с покупкой новой плитки. Но мне до ближайшего магазина семь верст с гаком. Да и в мое сельпо горький шоколад не возят. Спросом не пользуется. Пришлось включать мозг и думать, как выкрутиться.
Придумала. Смешала четыре столовых ложки порошка, добавила чайную ложку сухих соевых сливок и столовую ложку коричневого сахара. Потом добавила около 100 мл кофе. Довела до кипения. Потом - грамм 50 сливочного масла. Когда масло растопилось, сняла с плиты. В результате получилась смесь по консистенции густой сметаны. Обмакнула в эту смесь апельсиновые корочки. Так и вышла из положения. Остатки так называемого шоколада налила в маленькие силиконовые формочки. Охладила. Поставила на пару часов в морозилку. В результате получила еще и конфетки.
А вообще на будущее дала себе зарок - иметь запас масла какао и тертое какао для приготовления своего шоколада. Как всегда, все эти компоненты закончились в самое неподходящее время. А рецепт–то проще простого.
Растопить на водяной бане 50 г масла какао и 100 г тертого какао. Можно сахар добавить. Специи любимые. Разлить в формочки. И в холодильник. И не будет никаких проблем с приготовлением конфеток из цедры апельсина и горького шоколада. А они – ну очень вкусные.
Это точно. Многие продвинутые аромалюбители давно употребляют их в пищу. Эфирные масла придают блюдам тонкий аромат, новый вкус. Я уж не говорю о пользе для здоровья.
Но… Чтобы получить истинное удовольствие, не испортить блюдо и не навредить себе и своим близким, надо знать, какие эфирные масла можно класть в блюда, как их добавлять и сколько.
Список достаточно большой. Для того, чтобы не париться, эфирные масла надо выбирать по аналогии со специями, с хорошо знакомыми травками и растениями, с фруктами и овощами, которые давно прописались на кухне:
Некоторые делят эфирные масла на закусочные и сладкие. Я бы так не делала. Например, эфирное масло апельсина с успехом можно применить при мариновании мяса. С таким же успехом его добавляют и в сладкий соус для десерта. То же самое относится и эфирным масла имбиря, фенхеля, лимона, грейфрута, тимьяна, базилика.
И вряд ли мы станем эфирное масло розмарина класть в глинтвейн, а масло корицы добавлять в рыбу. Логика должна быть и чувство вкуса. Хотя… Иногда можно и поэкспериментировать. А вдруг что-то путное выйдет?
Мне кажется, что в кулинарии, как и в моде, стало больше свободы. Кто мог подумать некоторое время назад, что сумка и туфли могут быть разного цвета, что кроссовки и платье-это норма? И ничего, народ носит и доволен.
То же и в кулинарии. Творчество рулит. Некоторые кулинары мира делают мороженое из бекона, кашу из улиток и получают мишленовские звезды. А чем мы хуже? Что мешает нам экспериментировать на собственной кухне? Хотя бы с эфирными маслами.
Сливочным - да. Но только не эфирным. Эфирное масло - это высококонцентрированная вытяжка из растений. При добавлении в пищу счет идет не на глаз, не на ложки и не на граммы. Только на капли. Это очень-очень важно.
Как важно и то, что предварительно надо эфирное масло растворить. Как известно, в воде оно не растворяется. А вот в сметане, кефире, йогурте, любом пищевом растительном масле разойдется, как миленькое. Для растворения также подходит соль, мед, крепкий алкоголь.
Пропорции такие: 1-2 капли масла на 1-2 столовые ложки растворителя. Лучше не доложить, чем переложить. Так что ни в коем случае не капаем эфирные масла прямо в блюдо.
Такая же, как и у обычных специй и травок. Главное, не забывать соблюдать дозировку. Несколько идей для вдохновения и творческого поиска:
В некоторых интернетовских источниках прочла, что эфирные масла также хорошо добавлять в выпечку. Якобы народ печет. И очень доволен.
Эта информация вызвала у меня недоумение. Вроде ж эфирные масла нагревать нельзя. Это летучая субстанция. При нагревании изменяется химический состав, и эфирные масла теряют все свои свойства. В том числе и аромат.
Я решила проверить. Может, это я такая недоверчивая. Конечно, химический состав после нагревания я никак не проверю, но запах и вкус–то хоть смогу определить.
Торт или кекс мутить не хотелось. А вот блины решила сделать.
Замесила тесто. Разделила на две части. В одну добавила столовую ложку подсолнечного масла, в другую - тоже ложку подсолнечного, но с двумя каплями эфирного масла лимона.
Напекла блинов. Разложила по разным тарелкам, чтобы не перепутать. Надо дегустировать. Попробовала. Особой разницы не заметила - ни во вкусе, ни в аромате. Возможно, просто нанюхалась блинных ароматов.
Решила привлечь к эксперименту соседей. Завернула блины в полотенце, чтобы не замерзли. И пошла в люди. Сначала давала пробовать обычные блины, потом - лимонные. Меня интересовало, почувствуют ли соседи разницу и какие блины понравятся больше?
Соседка сказала, что с лимоном вкуснее. А соседу больше пришлись по вкусу обычные, без изысков. Жаль, что больше не было подопытных. Счет - 1:1.
И все же я пришла к выводу, что не стоит эфирные масла класть в выпечку и в нагреваемые блюда. Овчинка выделки не стоит. В любом случае, отрицательный результат - это тоже результат моего кулинарного эксперимента.
Когда я только начала дружбу с эфирными маслами, то голова у меня шла кругом. Это ж сколько их. И все хочется купить. А цены-то не копеечные. Только потом поняла, купив пару масел в аптеке и пару масел в правильном месте, какая разница между настоящим эфирным маслом и маслом, сделанном неизвестно из чего и неизвестно где.
Настоящее эфирное масло не может стоить дешево. Как-то в одном магазине я увидела нероли - 5 рублей за 10 мл. На этикетке прочла, что выпущено оно какой-то российской конторой. Хорошо, что к тому времени я уже малость разобралась в ценах и в самих маслах, а то бы точно поддалась на подделку.
Так что если вы увидите где-нибудь эфирное масло нероли или лаванды за 5 рублей, бегите из этого магазина куда подальше. Не будет счастья от такого масла.
И конечно, желаю удачных кулинарных экспериментов на кухне с эфирными маслами. Ведь в самом деле - с эфирным маслом – на кухне классно!!!
Всегда приятно смотреть, как другие работают. Но когда эти другие работают красиво так, что глаз не отвести, хочется последовать их примеру. Ведь заразительны не только плохие…
Вот и я, посмотрев несколько документальных фильмом с участием английского повара Хестона Блюменталя, очень вдохновилась. И решила повторить несколько его рецептов. Скажу сразу, что результатом я очень довольна. Поэтому и делюсь.
Как оказалось, не ела я настоящего куриного бульона. То, что готовила раньше, было жалким подобием.
Итак, куриный бульон по рецепту Хестона Блюменталя. Нужны будут куриные крылышки. Вода. Сухое молоко. Морковь. Лук.
Куриные крылышки содержат много желатина. И бульон получится насыщенным. А вот сухое молоко еще больше раскроет его вкус, как говорит Хестон – это как плеснуть бензина в костер.
Кладем крылышки в форму. Щедро обсыпаем сухим молоком и отправляем в духовку. Температура - около 200 градусов. Держим в духовке до тех пор, пока крылышки хорошо не подрумянятся. Приблизительно минут 20 на это уходит.
Потом кладем крылышки в кастрюлю. Жир, который собрался в форме при запекании крыльев, заливаем горячей водой. Соскребаем его и тоже выливаем в кастрюлю. Добавляем морковку и лук. Воду, чтобы на пару пальцев покрывала крылья. Хестон Блюменталь использовал скороварку. У меня такой нет. Поэтому варила в обычной кастрюле. Даже не варила, а томила на маленьком огне. Пять часов.
Потом процедила через марлю и сито. Сняла пробу. В полном восторге.
Такому бульону место не в тарелке и не в чашке. А только в бокале. Ну разве это не красота?
Оставшийся бульон заморозила. Эти кубики буду добавлять в соусы или каши. Любому блюду такой кубик добавит вкуса.
И хочу еще раз сказать, что такого вкусного бульона мне ранее не приходилось пробовать.
Продолжение следует…
Бульон по мотивам английского кулинара Х. Блюменталя готовила Тома Пин
Рецептов приготовления курицы, наверное, тысячи. Я нашла свой. От английского кулинара Хестона Блюменталя. Вдохновившись результатом его куриного бульона, решено было идти дальше. Продолжить изучение теории и перейти к практике.
Хочу сразу сказать, что приготовление блюд от Хестона Блюменталя – это довольно длительный процесс. Они не готовятся на раз-два-три, когда гости уже на пороге, а требуют подготовки. Хотя это вовсе не означает того, что надо часами стоять у плиты, как у мартена. Главное - организовать процесс. А процесс этот довольно увлекателен. Когда готовишь первый раз по новому рецепту, не знаешь, что тебя ждет там, за кулинарным горизонтом. Итак, приступаем. И начинать это лучше с вечера.
21.00 Беру курицу. Вынимаю внутренности. Мою. И помещаю в насыщенный соляной раствор. 60 грамм соли на литр воды. В этой соляной ванне курица должна пробыть всю ночь. Для чего это надо? Хестон считает, что этот процесс повысит влажность куриного мяса, в результате чего курица будет сочной. Тоже надеюсь на это. До этого времени все мои запеченные курицы были сухими, будто замученные жизнью.
8.00 Достаю из раствора. Осушаю полотенцем. Создается ощущение, что за ночь цыпленок стал несколько тяжелее. Ради интереса взвесила. Так и быть. Накануне весил 1400 грамм, а сейчас - 1500. Клиент созрел. Чтобы подготовить его к запеканию, кладу вовнутрь лимон и тимьян. У кулинара по рецепту - свежий тимьян. Свежего у меня не было. Зато в огороде нашлись заросли сухого (понятное дело - снег на дворе). И хоть тимьян пока спит, запах до сих пор при нем. Так что я сорвала верхние его части и положила в курицу. Думаю, что если нет тимьяна, можно положить чабрец или розмарин. Обмазываю тушку маслом. И вот сейчас начинается самое интересное. Х.Блюменталь предлагает запекать курицу при температуре всего 90 градусов. Он считает, что при высокой температуре мясо сжимается и выталкивает из себя все соки.
8.30 Разогреваю духовку до 90 градусов. Она кажется почти холодной. Но буду следовать советам гуру. И ставлю курицу на полтора часа. Хотя, как говорит Х. Блюменталь, время приготовления любого блюда - понятие относительное. Это как одеваться по погоде, а не по сезону. Готовность блюда мастер определяет при помощи кулинарного термометра. Хорошо, что такой у меня есть.
10.00 Достаю цыпленка из духовки. Вонзаю термометр в самую толстую часть грудки. В идеале температура должна быть 75 градусов, что будет означать, что блюдо готово. Облом. У моей птички температура всего 50. Духовка у меня отличная. Значит, дело в курице. Явно, что для своего ресторана «Жирная утка», который находится в пригороде Лондона, Хестону Блюменталю цыплят привозят с фермы. Они явно не чета моему, купленному в обычном магазине.
11.30 Прошло еще полтора часа. И наконец моя цыпа достигла нужной кондиции - термометр показал даже немного больше - 76 градусов. Наконец-то!!! Счастье есть! Оставляю курочку отдохнуть минут на 40. За это время она совсем не остынет. Наоборот, время отдыха придаст ей еще больше мягкости и сочности. Осталась совсем малость -подрумянить. А то цыпа выглядит несколько бледной. Обмазываю маслом и ставлю на 10 минут в духовку, максимально разогретую.
12.30 Достаю из духовки. Как же хочется быстрее попробовать. Отделяю грудку от тушки. Нарезаю грудку поперек волокон. Снимаю пробу. Восхитительно. Усилия не пропали даром. Такой цыпленок может стать украшением самого изысканного праздничного стола. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде.
Так что рекомендую. Если разобраться, то не такое уж это хлопотное дело - готовить по рецептам мастеров кулинарии. Хотя я всегда за импровизацию, иногда не стоит изобретать велосипед. Профессионалы свое дело знают. И лично я всегда готова у них учиться. Жаль, что не могу сказать спасибо лично Хестону Блюменталю.
По рецепту Хестона Блюменталя курицу запекала Тома Пин
Картофельное пюре от Хестона Блюменталя Казалось бы, чего проще – приготовить пюре из картошки. Все это умеют делать без проблем. И вроде вкусно получается. Но английский кулинар Хестон Блюменталь в приготовлении даже этого простого блюда нашел свое ноу-хау. Так что я пробую готовить пюре по его рецепту.
Как обычно, я получила большое удовольствие, готовя по рецепту Хестона Блюменталя. А заодно вкусно и поела. День удался?
Пюре по рецепту мастера кулинарии Х.Блюменталя готовила Тома Пин
Мастер, гуру, волшебник, кудесник, выдумщик. К тому же и собой хорош. Это все о нем - об английском кулинаре Джейми Оливере. Природа явно решила не отдыхать на этом человеке. Конечно, скептики могут возразить, что образ обаятельного весельчака и балагура, которого мы видим в кулинарных шоу - это результат отличной работы продюсеров ВВС, а в реальной жизни и в быту Джейми Оливер вполне может быть занудой и придирой, который строит свою жену за каждую подгоревшую котлету. Хотя в таком случае Джейми Оливеру стоило бы с такими гениальными актерскими способностями еще сниматься в кино и получать каждый год Оскаров. А вот этого не надо. Кто ж тогда будет поднимать кулинарное мастерство простого народа? Немного найдется людей, которые с таким увлечением и вдохновением рассказывают о соусах, индейках, спагетти и тортиках. Хочется сию же минуту оторваться от компа и начинать тоже что-то резать, смешивать, варить, жарить и парить.
Я несколько раз готовила по рецептам Джейми Оливера. Что из этого вышло совсем недавно, расскажу сейчас. И покажу.
Загадкой этот торт так и просилось назвать. Поскольку никто из тех, кто лакомился им, так и не мог назвать всех компонентов, из которых были испечены коржи. И когда я открывала тайну, удивлялись. Так вот, в состав торта входит сырая свекла. Которая потом совершенно не ощущается. Собственно, именно из-за наличия в сладком рецепте свеклы мне и захотелось его испечь.
Сначала растопим шоколад на водяной бане. Для этого ломаем его на кусочки, кладем в керамическую или стеклянную емкость, которую ставим на кастрюлю с кипящей водой. Вода не должна касаться дна емкости с шоколадом. Для ускорения процесса шоколад можно и даже нужно время от времени перемешивать деревянной ложкой. Добавим щепотку соли. Соль усилит вкус шоколада. Шоколад растопился. Снимаем с водяной бани. Пусть остынет.
Далее взбиваем яйца с сахаром, добавляем растительное масло, просеянную муку с разрыхлителем.
Сырую свеклу натираем на мелкой терке, отжимаем сок. Кладем свеклу в тесто.
В самом конце добавляем уже остывший шоколад.
Две круглые формы смазываем маслом, кладем бумагу для выпечки, которую тоже смазываем маслом. Выливаем тесто. Выпекаем в духовке при температуре в 180 градусов 45 минут.
Остывшие коржи смазываем натуральным йогуртом, взбитым с сахарной пудрой. Кладем один на второй. Желательно подержать торт сутки в холодильнике. Чтобы он пропитался на славу.
Конечно, хорошо на верхнем корже смотрелись бы свежие ягоды. Но свои еще не выросли. А съездить на рынок или в магазин не было возможности. Тогда я решила украсить торт засахаренными листиками мелиссы и бутонами дикой розы.
Отделила белок от желтка. Сначала надо было смазать с обеих сторон листики и лепестки белком, потом нанести слой сахарной пудры. И оставить сохнуть несколько часов при комнатной температуре.
С листиками мелиссы дело шло довольно быстро. А вот с розами пришлось повозиться. Одни розы были в бутонах, а распустившиеся я разобрала на лепестки. Лепестки были маленькими, липли к рукам, скручивались. Потом я решила заняться бутонами. Тоже дело не пяти минут. Надо было отгибать и промазывать каждый лепесток с обеих сторон. Так вечерок и скоротала незаметно… Вся в белке и сахарной пудре, благоухая мелиссой и розами…
Засахаренные листья и розы сложила в пластиковый контейнер с крышкой. Так они могут храниться несколько месяцев. Часть пойдет на украшение свекольно-шоколадного торта. Остальная заготовка пригодится и потом.
Через сутки достала торт из холодильника. Украсила. И с сердечным волнением пошла поздравлять друга-соседа с днем рождения.
Волновалась-то я не из-за соседа. Не подумайте чего. Волновалась за торт. Он выступал в качестве одного из подарков. Конечно, это не очень благоразумно - печь торт в подарок по новому для себя рецепту. Я доверяю Джейми Оливеру, до которого мне как до Луны, но могла сама где-то накосячить. Так оно и вышло.
Вот мои косяки. Первый. Я слишком сильно отжала натертую свеклу. Второй косяк. Передержала коржи в духовке. Через 45 минут, а именно столько их нужно было выпекать, я проткнула корж зубочисткой, и мне показался он сырым. Решено было увеличить время на 15 минут. В результате двух косяков коржи вышли слишком твердыми и сухими.
Да уж, на Джейми надейся, но и сам не плошай. Пришлось спасать положение, пропитав коржи большим количеством сиропа. Спасла. В следующий раз обязательно учту эти ошибки.
И теперь о самом главном. О вкусе торта. Отменно вышло. В меру сладко. С очень приятной горчинкой. Но заключительный акцент в это многообразие вкуса добавили засахаренные листья мелиссы. Ну очень вкусно. Изысканно. Засахаренным бутонам дикой розы особых дифирамбов петь не буду. На вкус они нейтральны и играли скорее декоративную роль, роль второго плана. На торте смотрелись очень мило.
Думаю, что я еще обязательно вернусь к этому рецепту торта от Джейми Оливера. Он того стоит.
Торт по рецепту Джейми Оливера готовила Тома Пин
Этой весной и летом я начала активно продвигать в своем близком окружении зеленые коктейли. Они же смузи. А то в инете все пьют, молодеют и здоровеют, а в реале об этом даже и поговорить не с кем.
Но мое окружение пока непробиваемо. Когда я угощаю, пьют. И даже вроде с удовольствием. А вот сами себе делать отказываются.
Аргументы - некогда и не из чего. Но это из той серии - шкаф полон, а надеть нечего. Самое смешное, что аргументы о том, что им не из чего делать, приводят люди, живущие за городом. Но чего-чего, а всякой зелени, пригодной для употребления в пищу, за городской чертой навалом. Как и той, что растет на грядках, так и дикорастущей. Да и в конце концов, самую разную зелень можно купить в любом супермаркете или на рынке. Так что этот аргумент не принимается.
Теперь второй - некогда. Тоже звучит не очень убедительно. Найти пять-семь минут в день всегда можно. Одна минута - нарезать зелень, одна-три минуты - измельчить ее блендером. Две минуты - выпить смузи. Одна минута вымыть блендер и чашку. Вот и вся арифметика с математикой.
Так что из всего вышенаписанного легко сделать вывод - лень моему окружению делать себе, любимым, зеленые коктейли. Так бы и сказали прямо. Про лень я хорошо понимаю. Сама такая. Но я при своей природной лени - к смузи прикипела и прониклась.
А потому, что это очень вкусно. Полезно. Сплошные витамины и микроэлементы. Просто делать. И каждый раз получается по-новому.
Кулинария - это вообще, на мой взгляд, интуитивное занятие, которое имеет почти всегда разный результат. Даже если мы что-то готовим из одних и тех же компонентов и по одной и то же схеме, все равно вкус того или иного блюда каждый раз выходит разным. Наверное, это зависит и от нашего настроения (и в момент готовки и в момент еды), и от погоды за окном да и от того, как звезды стали.
Что уж говорить о смузи, которое предполагает неограниченное количество вариаций компонентов.
Основной компонент зеленых смузи - самая разная зелень. Какую только найдете в магазине, на рынке. Салаты, шпинаты, укроп, петрушка ,базилик, сельдерей и т.д и т.п.
Для тех, кто живет за городом или часто там бывает, поле деятельности значительно расширяется. За счет дикорастущих трав, листьев смородины, малины, черноплодной рябины, яблони, вишни, сливы. Полезны в смузи (да и не только в них) ботва моркови, свеклы, редиса. То, что обычно нещадно выбрасываем при прополке, тоже идет в смузи - лебеда, мокрица. То есть практически все, что растет на лугу, на грядке, на кустах и деревьях - все это может стать основой смузи.
Конечно, не каждое дикорастущее растение надо рвать. Желательно все-таки знать, что мы собираемся положить себе в рот. Когда я только начала заниматься травами, то ходила по полям и лугам с книгами о травах и сличала то или иное растение с картинками. Можно снимать на телефон или фотик, а потом искать в нете. Конечно, хорошо иметь под рукой потомственную бабушку-травницу. Но нынче они – большая редкость.
Наверное, многие об этом знают. Но все ж надо написать. Собираем (покупаем) зелень, моем. Нарезаем. Кладем в емкость. Наливаем воду. Измельчаем блендером. Желательно иметь блендер мощностью около 1000 ватт. Такой мощный прибор измельчит прекрасно траву буквально за минуту. Мой блендер мог бы быть и получше, поэтому я измельчаю минуты три. Если масса кажется слишком густой, можно добавить еще воду. Потом переливаем в стакан и медленно, по глоточку пьем.
Конечно, на вкус это питие - трава травой. Но с этой основой можно и нужно с удовольствием и интересом поиграть. Добавляем, что хочется. Что есть под рукой. Натуральный йогурт, любые ягоды и фрукты, овощи (но не смешиваем фрукты и ягоды с овощами. Желудку это не понравится), сиропы, мед… Все эти добавки кладем, когда трава уже хорошо измельчится. И еще минутку работаем блендером.
Я не могу дать точных пропорций, поскольку приготовление смузи - это процесс творческий. Играешь с разными травками, зеленью, добавками - и получаешь каждый раз новый вкус.
Например, вчера я делала смузи из листьев кипрея, подорожника, винограда и мяты, сиропа из одуванчиков. Сегодня, возможно, мой зеленый коктейль будет состоять из листьев смородины, клевера, манжетки, мокрицы, домашнего йогурта и семян льна. А завтра? А завтра сама еще не знаю.
Тем, кто только решил делать смузи из трав, лучше начинать с маленькой порции - с 50 мл. Потом количество можно увеличивать.
Когда и как пить смузи? Я как-то попробовала пить утром на голодный желудок, но что-то не пошло. Поэтому обычно пью в перерывах между основными приемами пищи. Но не перед сном. Наливаю напиток в бокал для вина и наслаждаюсь. Смузи и жизнью.
Как же я люблю гидролаты из ягод. Вдохнешь зимой их ягодный аромат - и все. Пропала. Всей душой ты в лете. В тепле. В солнце. Но есть одно но… Сложности в их приготовлении.
Ягоды так и норовят проникнуть в купол аламбика, и в результате этого проникновения получается не гидролат, а розовый компот. Чтобы этого не случилось, в емкость для сырья надо класть совсем мало ягод и гнать гидролат при очень низкой температуре.
Обычно на производство 200 мл ягодного гидролата при минимальной температуре плитки уходит три-четыре часа. Конечно, по сравнению со всей жизнью - это мало, но все равно раздражает. А при раздражении нельзя вообще ничем заниматься - толка будет мало.
Когда этим летом при приготовлении гидролата из вишни у меня случился облом (а было очень обидно, первый год мое дерево уродило вишни, захотелось сделать гидролат) - из трубочки потекла розовая водичка, я серьезно озадачилась этой проблемой.
Как это всегда бывает, решение пришло как-то само собой. Неожиданно. Возможно, кто-то до этого додумался намного раньше. На «право первой ночи» не претендую.
Так вот, на слой ягод надо положить нарезанные листья. Гоним малину - кладем листья малины, гоним смородину - смородины. При этом температуру плиты или плитки ставим среднюю. Листья не дают ягодам подниматься. И довольно быстро - за полтора часа можно выгнать до 200 мл гидролата.
Малина и клубника уже отошли. Еще можно успеть сделать гидролат из смородины. А на очереди – такие ягоды, как ежевика. А потом и клюква подойдет, и рябина, и калина. И конечно же, виноград. Но не рыночный. А наш, родной. Гидролат из винограда - это совершенно потрясающая вещь.
Надеюсь, что мой совет пригодится. И вы сделаете прекрасные кремы и сыворотки на основе ягодных самодельных гидролатов.
Хотите узнать больше о домашних гидролатах? Вот подборка статей для вас:
Если сказать, что в этом году клещей много, то это ничего не сказать. Их просто огромное количество. Утверждаю это с уверенностью человека, живущего вдали от шума городского. Первые клещи появились уже в начале марта. И с каждым днем их племя стало размножаться в геометрической прогрессии. Меня довольно трудно вывести из себя и уж тем более довести до слез, но когда после вечерней прогулки я сняла со своих собак (а их - три) более 50 клещей, я чуть не разрыдалась.
Считается, что клещи активны только до температуры в 25 градусов тепла. Увы, это не так. На днях, когда стояла африканская жара, я буквально на минутку выбежала во двор за мятой. К слову, трава около дома тщательно выкошена (клещи водятся в высокой траве). И что вы думаете, когда вернулась, увидела на руке эту тварь. Хорошо, что заметила вовремя.
Так что же делать? Не дело, чтобы эти кровососы отравляли нам радость наслаждения летом и теплом.
Самое главное и первое правило. Осматривать себя (детей) после каждой прогулки. И не важно, что вы живете в городе. Клещи водятся и там. Я уж не говорю о тех случаях, когда мы выезжаем за город или постоянно живем там. Об этом все мы знаем. Но иногда ленимся это делать. Или забываем. А вот это зря. На нашей стороне то преимущество, что клещ, при своей скоростной реакции на человека или животного, присасывается не сразу. Он несколько часов ползает (фу, какая гадость) по нашему телу в поисках самого сладкого для себя местечка. И вот за это время мы можем его найти и обезвредить.
Если же нам надо идти в лес, на поле, на луг, то подготовка должна быть серьезной и тщательной. Обязательно плотные брюки, плотная рубашка, сапоги или ботинки, брюки заправлены в ботинки. Одежда - желательно светлая. На ней клещи более заметны. На голове в идеале - шапка-балаклава. Я думаю, что даже можно и перчатки на руки надеть. Для жары весь этот прикид - далеко на самый комфортный вариант. Но выхода нет. Одежду и обувь обрызгиваем спреем от клещей. Хотя лично в эти спреи я не очень верю.
Я не знаю, есть ли мозг у клещей и думают ли они? Но существа эти непредсказуемы. Бывает, что и бегаешь по лугу в шортах и ни один не присасывается. То ли сиеста у них, то ли спят, то ли еще что-то. Такое вот везение. А бывает, что снарядишься по полной и все равно приносишь на себе эти "подарочки".
Если такое невезение произошло, надо аккуратно и без паники выкрутить его с помощью специального приспособления. Потом место укуса смазать антисептиком.
Что делать с клещом? Сдавать ли на анализ? Решать вам.
Если бы я сдавала каждого клеща, то давно пошла бы по миру. Недавно я выкрутила клеща с головы мужа. Голова - все ж таки не нога. К мозгу ближе. Решили мы. И клещ отправился к доктору. На анализ. Через пару дней врач радостно сообщил, что клещ здоров. Муж счастлив. А в бюджет страны пошло более 20 долларов. Я понимаю, что здоровье дороже. Но и 20 долларов тоже на дороге не валяются.
Часто нет и физической возможности провести такой анализ. Я действую интуитивно. Если после укуса клеща мне как-то не по себе, принимаю антибиотики. И сплю спокойно. Но, конечно, стараюсь себя максимально обезопасить. Но всяко может быть.
В последние годы с этим стало полегче. Придумана таблетка. Наверное, невероятно гремучая смесь. Но работает!!!! И без ущерба для здоровья песиков. Даешь таблетку животному раз в три месяца. И даже если клещ присосался, то он через какое-то время находит свой бесславный конец. И его легко снять с животного.
Но все равно собак надо осматривать очень внимательно. Пока клещ активен, он может перескочить на нас. Особенно это актуально для тех, кто держит своего Бобика не в будке, а делит с ним свое ложе.
Один минус у этой таблетки «счастья» - цена. Стоит она около 30 долларов, а на сезон надо три таблетки. А если собака не одна, а несколько? У меня, например, их три.
Наш ветеринар, которому я очень доверяю (это замечательный, опытный доктор, настоящий Айболит – мы так его и называем, одну мою собаку вытащил практическим с того света, а второй блестяще провел операцию) дал совет - купить одну большую таблетку и разделить на всех собак. Так я и сделала.
Взяла таблетку, рассчитанную на вес собаки свыше 60 кг, разделила на три части. Половину дала большому песику, а вторую – двум маленьким собачкам. Хотя на сайте производителя написано, что нельзя делить таблетку. Якобы, она не будет работать. Естественно, а что производители еще смогут написать? Они же заинтересованы в продаже большого количества. И чем больше, тем им лучше. Иначе в трубу вылетят.
На самом деле, как показала моя практика, это делать можно.
Лету быть еще долго. Это радует. Клещи по-прежнему лютуют. Это огорчает. Хотя считается, что пик их активности в июле-августе несколько меньше. Но клещи живут по своей программе. Они ж не читают того, что о них пишут в интернете. Поэтому нам нужно быть бдительными и внимательными, чтобы эти ошибки природы не испортили нам радость наслаждения летом и теплом.
