Торт-трансформер

Рецепт этого торта я нашла в нете. Привлек он меня подбором простых компонентов и быстротой приготовления. Не всегда же есть время на сложносочиненные десерты. На пробу испекла. И оказалось, что это просто бомба, а не торт. Юля Савельева, кстати, тоже угощалась и не даст соврать. Правда, Юля?

Так что я пекла это торт, пеку и буду печь дальше. И вам советую. Почему я назвала этот торт трансформером? Интрига раскроется чуть позже.

Ингредиенты для торта

• Манная крупа - 1 стакан
• Сахар - 1 стакан
• Вода холодная - 1 стакан
• Мука – 0,5 стакана
• Какао - 2 ст. ложки
• Масло растительное - 4 ст. ложки
• Сода - 0, 5 ч. л.
• Ликер (сироп) - 2 ст. ложки
• Ягоды - 1 стакан

Заметьте - ни одного яйца. Рецепт этого тортика вполне подойдет истинным вегетарианцам.

Ликер можно заменить коньяком, бренди. Кстати, в тортике алкоголь совсем не ощущается.

Ягоды - любые. Я обычно кладу черноплодную рябину и клюкву.

На большую компанию количество всех компонентов лучше удвоить.

Приготовление

Смешать манку, воду и сахар. Оставить на 30 минут. Потом добавить все остальное и тщательно перемешать. Форму для выпечки смазать маслом (я силиконовым предпочитаю старорежимные, железные) и вылить тесто. По консистенции оно напоминает густую сметану. Выпекать минут 50 при температуре 180 градусов. Когда тортик остынет, достать из формы. Подаем на стол с сиропом и мороженым.

Сироп

Сиропы делаем сами. Ничего не имею против клубничных и вишневых, но предпочитаю оригинальные. Например, сиропы из мяты. Или лаванды. Или имбиря. Ну очень вкусно. Причем, делаются они очень быстро и просто. Две столовые ложки сырья (мята и лаванда - сухие, имбирь - свежий) заливаем стаканом холодной воды, добавляем стакан сахара. Доводим до кипения. Кипятим на маленьком огне пару минут. Когда остынет, процеживаем и переливаем в бутылку. Храним сироп в холодильнике.

Мороженое

Тоже делаем сами. Творить - так творить. Мороженое я делаю из сгущенки и сметаны с добавлением разных фруктов и ягод. Сгущенка тоже своя. Как-то на пробу сделала. И очень понравилось. Вот рецепт - в литр молока добавляем около 500 г сахара, чуть-чуть ванилина и варим на среднем огне около полутора часов. Изредка помешиваем. За это время молоко загустеет, приобретет симпатичный бежевый цвет и восхитительный аромат. Кстати, хранится такая сгущенка довольно долго.

Так вот, вернемся к самодельному мороженому. Приблизительно в равных пропорциях смешиваем холодную сгущенку и жирненькую сметану, добавляем любые измельченные в блендере фрукты или ягоды. Кладем в контейнер с крышкой и ставим в морозилку. Каждый час перемешиваем. Часов через 6 мороженое готов. Я обычно делаю несколько разных видов мороженого - с мандаринами, хурмой, киви, шоколадное.

Подача к столу

А вот это самое интересное. Ставим на стол вазочки с разными видами мороженого, бутылочки с сиропами. Гостям кладем на тарелку кусок торта. И в зависимости от своих вкусовых предпочтений и от настроения каждый выбирает свой вид сиропа и свой вид мороженого. Кому надо взбодриться, лучше выбрать имбирный сироп. Кому не мешало бы после бурного веселья малость успокоиться - мятный или лавандовый. Сироп поливаем на торт, а сверху кладем мороженое. Такая вот кулинарная импровизация прямо за столом. И достойное завершение праздничного застолья. Приятное послевкусие и хорошее настроение после такого торта-трансформера останутся надолго. А что еще надо в праздник, особенно в Новый Год или в Рождество?

Автор: Тома Пин

Внимание! Полное или частичное копирование материалов статьи допускается исключительно при указании источника путем размещения активной ссылки на соответствующий раздел нашего сайта.

Если Вам нравится наш проект и Вы хотите поддержать его развитие, поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями или читателями в социальных сетях. СПАСИБО!