Рецепты и статьи

Это второе средство для волос прямо решает проблему их спутанности, электризации, повышенной пушистости и непослушности. Самое интересное - подходит даже детям!

Рецепт

Выход готового крема - 50 г

Способ приготовления

Подробную фотоинструкцию по работе с основой для кондиционера вы найдете тут.

1. в один жаропрочный стакан отмерить фазу М, во второй - фазу В, нагреть на водяной бане до плавления фазы М;
2. влить фазу В в М и взбить мини-миксером 2 минуты. Охлаждая, перемешивать палочкой, время от времени, отстукивая, чтобы выходил воздух;
3. смешать активы фазы АМ и добавить в охлажденную до 37С эмульсию;
4. добавить фазу АМ и перемешать;
5. добавить фазу К и перемешать;
6. переложить в баночку, подойдет также флакон с дозатором для крема.

Способы применения

• нанести на мокрые волосы после мытья, избегая корней волос, не смывать;
• нанести на сухие волосы по мере необходимости, не смывать.

Условия и срок хранения

1 месяц при комнатной температуре, 3 месяца в холодильнике.

Автор рецепта: Juliet Savelieva

Внимание! Полное или частичное копирование материалов статьи допускается исключительно при указании источника путем размещения активной ссылки на соответствующий раздел нашего сайта.

Если Вам нравится наш проект и Вы хотите поддержать его развитие, поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями или читателями в социальных сетях. СПАСИБО!

Эксфолиация, или отшелушивание рогового слоя кожи, в период осени очень актуальна, ведь нам необходимо подготовить кожу к зиме, увлажнить ее, а также убрать последствия лета (увеличение толщины кожи из-за солнца).

Эксфолиацию можно условно разделить на три типа:

• механическая (при помощи скрабов);
• кислотная;
• энзимная.

Механическое отшелушивание

Это так любимые всеми скрабики для кожи. Используя бамбуковый скраб для лица, можно открыть большой простор для творчества. Но не увлекайтесь! Зрелой коже требуется уже не так много эксфолиации, чем молодой. Кроме того, жирная кожа нуждается в более частом отшелушивании, чем сухая.

Кислотный пилинг

Молочная, винная, яблочная, уксусная, лимонная, салициловая... В домашних условиях лучше использовать комплекс для поверхностного пилинга с низким содержанием кислот (до 10%), избегая концентрированных препаратов – они требуют нейтрализации на коже, поэтому применять их необходимо под контролем косметолога.

Энзимный пилинг

Расщепляет белковые связи между клеточками кожи, помогая их лучшему отшелушиванию. В нашем магазине в качестве энзимного пилинга можно купить экстракт папайи (кроме того, экстракт папайи используется для уменьшения роста волос – об этом продукте стоит рассказать отдельно).

Пилинг с АХА кислотами

Данный комплекс АНА-кислот, в отличие от кислотных пилингов, которые используют в салонах красоты, не проникает глубоко внутрь кожи и не требует нейтрализации.

АНА-кислоты необходимо обязательно разводить, в чистом виде наносить их на кожу не рекомендуется, чтобы избежать нежелательных реакций. Также не стоит наносить кислоты на область вокруг глаз и губ

Рекомендуемая дозировка комплекса составляет от 2 до 10%, в зависимости от частоты применения и желаемого результата.

Возможные способы применения:

1. Развести в воде для инъекций. Использовать как тоник, протирая лицо ватным диском, смоченным в растворе. Избегать попадания в глаза, на губы и на зону вокруг глаз!

2. Сделать гель из воды, кислотного комплекса и ксантана.

Остановимся подробнее на геле. Загустителем выступает ксантановая камедь, которая хорошо держит структуру при добавлении кислот. Это нам подходит, потому что остальные гелеобразователи при добавлении кислотного комплекса могут превращаться из геля обратно в воду.

Предлагаю поиграться с добавками и немного разнообразить состав.

Рецепт:

Фаза А:

• Вода - 86,4 г
• Гель алое вера 10:1 - 7 г (используется как увлажняющий компонент для любого типа кожи)
• D-Пантенол - 2 г (обладает сильным выраженным противовоспалительным эффектом, а также при местном нанесении ускоряет заживление мелких ранок и царапин)
• Аллантоин - 0,1 г (тоже противовоспалительный эффект, снижает покраснения кожи)

Фаза Б

• Ксантановая камедь - 0,5 г (загуститель)

Фаза В

• Комплекс АНА+НУФ - 4 г

Также нам понадобится жаропрочный стакан и стеклянная палочка для перемешивания.

Приготовление:

Шаг 1

В отдельной емкости смешайте воду, алое вера, пантенол и аллантоин. Смесь чуть подогрейте на водяной бане, чтобы аллантоин лучше разошелся.

Для более быстрого расхождения в воде ксантан предварительно можно смешать с небольшой каплей глицерина, хорошенько их перемешать и в полученную суспензию добавлять Фазу А. При отсутствии глицерина, ксантан добавьте в теплую фазу А и интенсивно перемешайте, а затем оставьте на 5-10 минут для набухания, периодически помешивая (вода должна загустеть и стать почти гладким гелем). После набухания оцените консистенцию: если она вам нравится, то переходите к шагу 2, если же кажется слишком жидкой, то добавьте еще 0,1-0,2 грамма ксантана и тоже хорошо перемешайте и дайте загустеть.

Шаг 2

После этого добавьте 3-4 г комплекса кислот и тоже хорошенько перемешайте.

Ксантан густеет быстрее в кислой среде, поэтому перед добавлением АНА-кислот убедитесь, что гель не имеет больших комков.

Хранение:

Полученный гель без консерванта может храниться 2 недели в холодильнике. Если же хотите увеличить срок годности, то добавьте 1 каплю консерванта (сочетание MIT/CMIT).

Применение:

Полученный гель можно применять 1 раз в одну-две недели, нанося кисточкой или спонжем на чистое лицо. Выдержать 10-15 минут и смыть теплой водой. Обязательно используйте крем с SPF фильтром для избежания пигментации кожи.

Технолог Дарья Давыдько

Хотите натуральный крем, который спасет вашу кожу от солнца, ветра и даже мороза? Тогда вам поможет крем с твердыми маслами - баттерами. Именно они создают на коже тончайший барьер от агрессивного воздействия окружающей среды. Будь то палящее солнце или морозный ветер - и летом, и зимой, и в межсезонье, кожа нуждается в надежной защите.

Твердые масла сами по себе в чистом виде прекрасно питают, восстанавливают, защищают и обладают природным УФ-фильтром. Однако если вы боитесь баттеров из-за их плотности или возможной закупорки пор, то используйте их как защитные добавки.

Как использовать твердые масла

• Способ 1 - в чистом виде. Возьмите небольшой кусочек масла с собой в ванную и смажьте им после душа самые сухие участки: локти, пятки, руки. Разотрите кусочек масла в теплых ладонях и наносите прямо на мокрую кожу. Так масло легко распределиться, быстрее впитается и не будет сушить кожу.
• Способ 2 - как добавка в готовый крем. Расплавьте на водяной бане 1 чайную ложку баттера и добавьте в 60 г нейтрального крема или основы для крема.
• Способ 3 - идеальный. Здесь твердые масла используются в качестве липидной составляющей натурального крема. Мы превратим их в невесомую эмульсию, которая укутает кожу невидимой защитной мантией. Для этого крема вам понадобится всего 3 масла, два актива и один эмульгатор.

Во-первых, для этого рецепта я выбрала пшеничный эмульгатор Ксильянс. Он даёт очень нежные текстуры и легкую впитываемость. Даже при твёрдых маслах.

Во-вторых, я взяла особые баттеры, которые при правильном приготовлении дают очень легкую эмульсию и встраиваются в кожу.

• Масло ши - защищает от непогоды, восполняет недостаток питания и увлажнения кожи, разглаживает морщинки, активизирует синтез коллагена.
• Масло пальмоядровое - восстанавливает кожный барьер любого типа кожи, заживляет ранки и трещинки.

Крем с твердыми маслами своими руками

Инструменты: продезинфицируйте 2 лабораторных стаканчика и мини-миксер.

Рецепт натурального крема - 100 г

• ЖФ - Пальмоядровое масло 5% - 5 г
• ЖФ - Ши баттер 5% - 5 г
• ЖФ - Абрикосовое масло 15% -  15 г
• ЖФ - Эмульгатор Ксильянс 5% - 5 г

• ВФ - Вода дистиллированная 55% - 55 г

• АФ - Алоэ Вера 10:1 10% - 10 г
• АФ - Д-пантеол 5% - 5 г

Как сделать крем

С приготовлением придётся немного повозиться. Не то, чтобы сложно. Просто из-за баттеров его нужно медленно охлаждать: естественным путем, простым помешиванием. Это предотвратит образование крупинок и резкой кристаллизации баттеров, как во время охлаждения в миске с холодной водой. Будьте готовы перемешивать, пока крем не остынет. На порцию размером 100 г у меня ушло минут 40.

Шаг 1. Отмерьте водную (ВФ) и жирную фазы (ЖФ) в два жаропрочных стакана.

Шаг 2. Поставьте их на водяную баню.

Шаг 3. Когда ЖФ полностью расплавится, снимите стаканы с бани и влейте ВФ в ЖФ при работающем миксере. Взбивайте несколько минут миксером, потом делайте перерывы, просто помешивая. И так до полного остывания крема. Точнее до температуры тела - потрогайте стакан рукой, чтоб было комфортно.

Шаг 4. Теперь можно ввести активы. Добавьте их по одному и хорошо перемешайте.  

Как хранить натуральный крем

• Вариант 1 - без консерванта. Храните крем в холодильнике и используйте в течение 2-х недель.
• Вариант 2 - добавьте в крем 1 каплю консерванта Оптифен МИТ Ультра и хорошо перемешайте. Храните крем в холодильнике около трех месяцев или при обычных условиях около 5 недель.

Способы применения крема

• для защиты кожи наносите на чистую кожу за полчаса до выхода на улицу
• наносите как экстренную помощь при сухости и шершавости
• используйте этот крем для снятия макияжа, после агрессивных погодных воздействий (солнце, ветер, мороз) - это отличный способ успокоить кожу
• для восстановления кожи наносите перед сном поверх увлажняющей сыворотки

Мне очень интересно, как вам ощущения от этого крема. Кто сделает, сфотографируйте и выложите в Instagram с пометкой @mylo_by или с тегом #myloby. Буду рада увидеть ваши результаты!

Автор: Juliet Savelieva

Внимание! Полное или частичное копирование материалов статьи допускается исключительно при указании источника путем размещения активной ссылки на соответствующий раздел нашего сайта.

Если Вам нравится наш проект и Вы хотите поддержать его развитие, поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями или читателями в социальных сетях. СПАСИБО!

Защитный крем своими руками - Homemade Protective Cream from MYLO.BY on Vimeo.

Начнем издалека, с понятия жесткости воды и ее вреда.

Какая вода жесткая? Это вода с большим количеством растворенных в ней солей металлов - в основном кальция и магния.

Чем вредна жесткая вода:

• сушит кожу
• не дает хорошо пениться пенкам и гелям для умывания
• оставляет неприятный осадок на трубах (на стиральных машинках и стенках чайника).

Как смягчить воду в домашних условиях?

1. Один из способов умягчить воду – прокипятить ее, но так удаляются только легкоразрушимые соли (гидрокарбонаты кальция и магния), а нерастворимые хлориды и сульфаты остаются (в воде, на стенках стиралки и на одежде). И именно эту красоту мы видим в рекламе Калгона, когда рабочий вытаскивает барабан из машинки и показывает всем известковый налет.
2. Спешу вас обрадовать, всего этого ужаса можно избежать, используя уловители ионов. Один из доступных таких уловителей называется Disodium EDTA или динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты. Не пугайтесь, в гугле это вещество можно найти по запросу Трилон Б.

Белый кристаллический порошок (нет-нет, товарищ милиционер, это всего лишь Трилон Б)), растворимый в воде, который делает ароматы в косметике устойчивыми, а самим средствам позволяет храниться дольше – вот он наш герой.

Логика проста: металлические соли в косметике могут выпадать в осадок и взаимодействовать с другими компонентами, что уменьшает срок жизни крема, а ароматам и эфирным маслам мешает пахнуть и звучать именно так, как задумывалось. Это, конечно, необязательно условие, но предупрежден – значит вооружен.

Трилон Б - применение

Добавьте всего 0,05% Трилона Б в воду при изготовлении шампуня и он будет лучше пениться, а если добавить в водную фазу при создании крема – предупредит быстрое прогоркание эмульсии.

Чайная ложка Трилона Б, смешанная с дозой порошка для стирки выступит хорошей альтернативой тому самому Калгону.

В мыле с нуля 0,1% трилона убережет от прогоркания даже самый высокий процент пережира. Добавлять необходимо в воду перед разведением щелочи.

Трилон является той маленькой, но приятной добавкой к рецепту, который делает ваши продукты более стабильными и приятными в использовании.

Автор: Ваш технолог, Дарья Давыдько

Хочешь научиться варить мыло и зарабатывать на своем хобби?
Записывайся на онлайн обучение по мылу с нуля! Это удобно, быстро и подходит начинающим. Есть курс для самостоятельного прохождения и вариант для индивидуальной работы с инструктором. Цены и программа на сайте школы Cosmetic Kitchen.

Собралась моя дочка ехать волонтером в одну европейскую страну. Проведет там и Рождество католическое, и Новый Год. Возник вопрос о подарках. Вернее, о подарочках-сувенирах. Не менее 50 штук. Пять-семь я бы потянула. Что-то бы сшила, связала, сваляла-сваяла. Но 50… Надо было что-то придумать.

Хотелось сделать что-то функциональное (чтобы не пылилось в лучшем случае на заморских полках), симпатичное, бюджетное. И чтобы рукодельный процесс не занял много времени, которого было в обрез.

Обычно, когда мне нужно решить какую-то задачку, я начинаю заниматься монотонной работой. Давно уже заметила - тупо думать не имеет смысла. Главное, дать импульс своему подсознанию, и оно само выведет на нужную дорожку.

Мне нужно было помыть холодильник и навести порядок в шкафу, в котором храню сухие компоненты для косметики, баночки-скляночки. Холодильник или шкаф? Шкаф или холодильник? Ноги сами повели к шкафу.

Вообще, очень полезно разбирать завалы всего накопленного и нажитого. С большим интересом и удовольствием обнаруживаешь давно забытые вещички и предметы. Оказывается, и это есть, и это. На одной из полок шкафа я нашла увесистый кусок отличного пчелиного воска. На этом моя уборка закончилась. Потому что поняла, как решить вопрос с 50 подарками. Буду делать ароматные саше из воска.

Они стопроцентно отвечают всем задачам:

• Делать их легко и быстро.
• Саше из воска симпатично смотрятся.
• Многофункциональны по назначению.

Компоненты и формочки

Для саше нужен воск. Любой. У меня был пчелиный и немного соевого.

Эфирные масла. По желанию. Я взяла апельсин, корицу, мандарин, лаванду. (Для того, чтобы саше действительно благоухали, эфирных масел кладем процентов 10 от веса воска).

Специи сухие. Перец, гвоздика в бутонах. И т.д. и т.п. Молотые корица, мускатный орех, имбирь.

Сухоцветы. Любые.

Короче, что на вас смотрит и что имеет сильный аромат и на вид красиво, можно положить в саше.

Заранее готовим формочки, в которые будем разливать расплавленный воск. Это могут быть силиконовые формочки, крышки от разных баночек.

Плавить воск лучше в ненужной стеклянной баночке, которую без сожаления потом можно выбросить. Воск плохо отмывается. Так что лабораторные стаканы я бы не советовала использовать. Правда, для фото я один принесла в жертву.

Приготовление

Натираем воск. Или измельчаем ножом на маленькие кусочки. Сделать это желательно, иначе большие куски воска будут плавиться до окончания века. Кладем воск в емкость. Ставим на водяную баню.

Когда воск расплавится, снимаем с бани, добавляем эфирные масла. Конечно, по всем правилам косметологии делать это нельзя - температура слишком высока. Но нельзя при приготовлении кремов. А саше - они такие, все вытерпят. Главное, что аромат останется. Что и нужно.

Перемешиваем палочкой и разливаем очень быстро в формочки. Слой - 0, 5 см. Если формочки разного формата, то сначала разливаем в самые маленькие.

Сверху можно вдавить специи, сухоцветы. Лично я дизайн заранее не продумывала. Что внутренний голос подсказывал, так и украшала. Правил нет.

Минут через 20 воск застынет. И саше можно достать без потерь. Воск будет еще довольно пластичным. И палочкой легко сделать дырочку в саше, если планируется его куда-то и зачем-то подвесить.

Из 250 грамм воска у меня вышло 50 штук подарочных саше. Я довольна. Задача с подарочками решена.

Использование

Вариантов много.

Саше можно положить в комод с бельем, повесить в шкаф с одеждой. Приятный аромат на пару месяцев обеспечен.

Для тех, кто мается без сна, делаем саше с лавандой. Кладем на подушку. Сладкий сон обязательно придет.

В качестве украшения саше вешаем на елочку. Или на лампу. У меня висит над рабочим столом. Мелочь, а приятно.

Ничего не мешает сделать из саше кулон и носить как украшение. Оригинально. К бархатам и шелкам не подойдет. Но к вещам в этно и джинсовом стиле - само то.

Вывод

Можно с уверенность сказать, что саше из воска - универсальный подарок. И народу, и себе. Значит, делать надо. Чем больше, тем лучше.

Автор: Тома Пин

Внимание! Полное или частичное копирование материалов статьи допускается исключительно при указании источника путем размещения активной ссылки на соответствующий раздел нашего сайта.

Если Вам нравится наш проект и Вы хотите поддержать его развитие, поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями или читателями в социальных сетях. СПАСИБО!

Соус чатни

Впервые о соусе чатни я услышала в моем любимом документальном английском сериале «Викторианская ферма». Фильм рассказывает о жизни английских фермеров в эпоху правления королевы Виктории. Как и где жили, что садили, какой сельскохозяйственной техникой пользовались, каких животных держали.

Я с большим интересом смотрела, как герои восстанавливали разные там сеялки, плуги и прочие гаджеты, как бы сказали сейчас. Хотя, конечно, мне было гораздо любопытнее наблюдать, как женщины одевались, как ухаживали за собой. В фильме даже рассказывается, чем пользовались викторианские фермерши во время критических дней. И безусловно, одними из самых захватывающих моментов были моменты кулинарные - что ели, как готовили.

В одной из серий историк Рут Гудман (а это одна из героинь, очень своеобразной внешности, рыжая, с огромным носом, но безумно обаятельная, остроумная и умница большая) готовила как раз соус чатни. Чатни – это блюдо индийской кухни. В викторианскую эпоху Индия была колонией Англии. Поэтому немудрено, что индийские рецепты хлынули и в страну туманов. Рут Гудман так вкусно готовила этот соус, что я решила его повторить. Тем более, что кисло-сладкие пряные соусы всегда были по вкусу. В фильме соус делался из яблок и слив. И варился три часа. Я внесла в него коррективы. Так что у меня получился соус по мотивам викторианской эпохи. Но сплагиатила я именно из фильма.

Компоненты для чатни

• Сухофрукты (любые - финики, чернослив, курага, изюм) - 450 г
• Перец болгарский - 2 штуки
• Яблоки - 4 штуки
• Лук репчатый - 2 шт.
• Сахар тростниковый - 160 г
• Уксус виноградный - 200-250 г
• Горчица сухая - 0,5 ч.л
• Перец кайенский - 0,5 ч.л.
• Соль - 2 ч.л.

Вместо виноградного (у меня был самодельный) можно взять яблочный, бальзамический, лимонный. Из специй еще можно добавить куркуму, имбирь.

Приготовление

Все очень просто. То, что можно нарезать, нарезаем на небольшие кусочки. Яблоки очищаем от кожи и сердцевины. Кладем все компоненты в кастрюльку с толстым дном, перемешиваем. На среднем огне доводим до кипения. Потом варим около часа. Время от времени перемешиваем. Я решила, что три часа, как в фильме, чересчур. Потом разливаем по баночкам. Закрываем крышками. И оставляем на хранение в прохладном месте. Желательно на пару недель. За это время вкус уксуса уйдет.

Я делала подобные соусы с разными компонентами. В одних солировала клюква, в других - виноград. В третьих - апельсины. Но обязательные компоненты – это уксус и специи, сахар. Тестировала на своих близких родственниках и друзьях. Всем очень понравилось.

Этот соус можно подавать к любому блюду. Особенно он хорош к сыру и белому вину. А можно и просто на хлеб намазать. Кому как нравится.

Вывод

Если вам нравятся кисло-сладкие соусы с пряным ароматом, делайте смело. К тому же, красивую баночку с красивым содержимым можно подарить любителю индийской кухни. Или тому, кто любит кулинарные изыски. Думаю, что и в качестве новогоднего сувенира такой кулинарный подарочек будет кстати. Даже если не успеете сделать к Новому году, сделайте потом кому-то. Просто так. Как по мне, так лучшие подарки - это подарки без повода.

Автор: Тома Пин

Внимание! Полное или частичное копирование материалов статьи допускается исключительно при указании источника путем размещения активной ссылки на соответствующий раздел нашего сайта.

Если Вам нравится наш проект и Вы хотите поддержать его развитие, поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями или читателями в социальных сетях. СПАСИБО!

Рецепт этого торта я нашла в нете. Привлек он меня подбором простых компонентов и быстротой приготовления. Не всегда же есть время на сложносочиненные десерты. На пробу испекла. И оказалось, что это просто бомба, а не торт. Юля Савельева, кстати, тоже угощалась и не даст соврать. Правда, Юля?

Так что я пекла это торт, пеку и буду печь дальше. И вам советую. Почему я назвала этот торт трансформером? Интрига раскроется чуть позже.

Ингредиенты для торта

• Манная крупа - 1 стакан
• Сахар - 1 стакан
• Вода холодная - 1 стакан
• Мука – 0,5 стакана
• Какао - 2 ст. ложки
• Масло растительное - 4 ст. ложки
• Сода - 0, 5 ч. л.
• Ликер (сироп) - 2 ст. ложки
• Ягоды - 1 стакан

Заметьте - ни одного яйца. Рецепт этого тортика вполне подойдет истинным вегетарианцам.

Ликер можно заменить коньяком, бренди. Кстати, в тортике алкоголь совсем не ощущается.

Ягоды - любые. Я обычно кладу черноплодную рябину и клюкву.

На большую компанию количество всех компонентов лучше удвоить.

Приготовление

Смешать манку, воду и сахар. Оставить на 30 минут. Потом добавить все остальное и тщательно перемешать. Форму для выпечки смазать маслом (я силиконовым предпочитаю старорежимные, железные) и вылить тесто. По консистенции оно напоминает густую сметану. Выпекать минут 50 при температуре 180 градусов. Когда тортик остынет, достать из формы. Подаем на стол с сиропом и мороженым.

Сироп

Сиропы делаем сами. Ничего не имею против клубничных и вишневых, но предпочитаю оригинальные. Например, сиропы из мяты. Или лаванды. Или имбиря. Ну очень вкусно. Причем, делаются они очень быстро и просто. Две столовые ложки сырья (мята и лаванда - сухие, имбирь - свежий) заливаем стаканом холодной воды, добавляем стакан сахара. Доводим до кипения. Кипятим на маленьком огне пару минут. Когда остынет, процеживаем и переливаем в бутылку. Храним сироп в холодильнике.

Мороженое

Тоже делаем сами. Творить - так творить. Мороженое я делаю из сгущенки и сметаны с добавлением разных фруктов и ягод. Сгущенка тоже своя. Как-то на пробу сделала. И очень понравилось. Вот рецепт - в литр молока добавляем около 500 г сахара, чуть-чуть ванилина и варим на среднем огне около полутора часов. Изредка помешиваем. За это время молоко загустеет, приобретет симпатичный бежевый цвет и восхитительный аромат. Кстати, хранится такая сгущенка довольно долго.

Так вот, вернемся к самодельному мороженому. Приблизительно в равных пропорциях смешиваем холодную сгущенку и жирненькую сметану, добавляем любые измельченные в блендере фрукты или ягоды. Кладем в контейнер с крышкой и ставим в морозилку. Каждый час перемешиваем. Часов через 6 мороженое готов. Я обычно делаю несколько разных видов мороженого - с мандаринами, хурмой, киви, шоколадное.

Подача к столу

А вот это самое интересное. Ставим на стол вазочки с разными видами мороженого, бутылочки с сиропами. Гостям кладем на тарелку кусок торта. И в зависимости от своих вкусовых предпочтений и от настроения каждый выбирает свой вид сиропа и свой вид мороженого. Кому надо взбодриться, лучше выбрать имбирный сироп. Кому не мешало бы после бурного веселья малость успокоиться - мятный или лавандовый. Сироп поливаем на торт, а сверху кладем мороженое. Такая вот кулинарная импровизация прямо за столом. И достойное завершение праздничного застолья. Приятное послевкусие и хорошее настроение после такого торта-трансформера останутся надолго. А что еще надо в праздник, особенно в Новый Год или в Рождество?

Автор: Тома Пин

Внимание! Полное или частичное копирование материалов статьи допускается исключительно при указании источника путем размещения активной ссылки на соответствующий раздел нашего сайта.

Если Вам нравится наш проект и Вы хотите поддержать его развитие, поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями или читателями в социальных сетях. СПАСИБО!

Пилинг. Делаем с умом 

В любом деле всегда есть свои нюансы, маленькие хитрости, тонкости. Именно они позволяют это самое дело осуществить лучше и качественнее. 

Возьмем, к примеру, пилинг лица. Казалось бы, чего проще. Нанесла на пару минут пилингующее средство. Потом смыла водой. Сверху - крем. И в зеркале - красотка? Может, и красотка. Но нет же предела совершенству. 

Если использовать простые приемы, эффект от пилинга можно усилить. Сама об этом недавно узнала. Попробовала на себе. Впечатлилась. Делюсь с вами. 

Совет первый 

Наносим пилингующее средство на лицо правильно. Сначала - на лоб. Потом - подбородок. Носик. Щеки - в последнюю очередь. Под глаза - ни-ни. Хотя, наверное, все мы об этом знаем. Но лучше еще раз напомнить. Через положенное время смываем пилинг большим количеством воды. А далее… 

Совет второй 

Наносим на лицо маску из йогурта с живыми бактериями. Для чего это надо? 

Дело в том, что во время пилинга, даже самого щадящего, кожа повреждается, на ней появляются микротрещинки, микротравмы. Чтобы свести этот урон, на борьбу с микротравмами бросаются микрофаги. Микрофаги - это белые кровяные тельца, которые стоят на страже нашего здоровья и красоты. Так что, микрофаги, здравствуйте! Давно пора с вами познакомиться и оценить вас по достоинству. Спасибо вам за то, что вы с большим рвением поедаете поврежденные клетки, выделяя особые ферменты, которые в местах поражения вызывают усиленное производство эластина и коллагена в нашей коже. Ну разве это не то, что нам так надо? Эластина и коллагена много не бывает. Маску из йогурта держим минут 10. Потом смываем водой. И наносим крем. Смотримся в зеркало - отражение радует. 

Совет третий - живой йогурт делаем сами 

Конечно, можно его и купить. Но где гарантия, что в нем на самом деле есть все полезности? Поэтому целесообразнее взять производство йогурта в свои умелые руки. Ничего сложного нет. Молоко кипятим. Остужаем до 40 градусов. Отливаем немного в отдельную емкость. Добавляем закваску для йогурта. Хорошо перемешиваем. И добавляем в большую часть молока. Переливаем в термос. Часов через 12 у нас будет готов чудесный йогурт. Его можно и пить, и соусы на его основе делать. И маски на лицо. Такой вот чудесный продукт. 

P.S. надеюсь, что мои советы вам пригодятся. Буду рада услышать и ваши. 

Ваша Тома Пин

Внимание! Полное или частичное копирование материалов статьи допускается исключительно при указании источника путем размещения активной ссылки на соответствующий раздел нашего сайта.

Если Вам нравится наш проект и Вы хотите поддержать его развитие, поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями или читателями в социальных сетях. СПАСИБО!

Вся суть эксфолиации: это специальное снятие старого рогового слоя, чтобы организм активнее начал вырабатывать новые клеточки кожи. Поэтому кожа после химических (в том числе энзимных) пилингов нуждается в особенно тщательном уходе.

По возможности в течение 2-3 дней после процедуры надо стараться не показываться солнцу, не переохлаждаться, не париться в бане. Постпилинговый домашний уход включает увлажнение и защиту от внешних факторов.

Увлажнение обеспечивают компоненты, перечисленные ниже.

Морской эластин и коллаген – важный компонент для кожи, помогает ей быстро восстанавливаться, оставаться увлажненной и ухоженной. Это водорастворимый универсальный актив, подходящий для кожи лица и тела.

Гиалуроновая кислота – помогает коже самой вырабатывать необходимое количество влаги и меньше шелушиться. Водорастворимый актив. В нашем магазине также есть гиалуроновая кислота в сферах-филлерах, которая обладает теми же преимуществами, что и гиалуронка в порошке, но ее еще и удобно добавлять прямо в крем.

Алоэ вера гель – незаменимый актив, который можно использовать в чистом виде прямо из флакона. Чтобы успокоить покрасневшую кожу, протирайте ее тоником с добавлением алоэ вера. Водорастворимый актив.

Пантенол – простой в применении компонент, эффективный в малых дозах. Уменьшает покраснения, снимает воспаления и ускоряет заживление поврежденной кожи. Водорастворимый актив.

Аллантоин – часто в промышленных успокаивающих кремах аллантоин находится в составе вместе с пантенолом, и не зря. Еще один эффективный актив, действенность его начинается с 0.1-0.5% ввода. Аллантоин добывают из экстракта корней окопника, это водорастворимый белый порошок.

Чтобы понять принцип ввода активов в процентах проще поступить таким образом: берем 100 г чистой воды (это наши 100%). Потом, если хотим добавить, например, 1% эластина, отнимаем 1 г от воды, заменяем ее на эластин и получается 1 г комплекса эластина и коллагена и 99 г воды. Затем добавляем 2% пантенола, т.е. берем 2 г пантенола, заменяем им воду и получаем: 1г эластина, 2 г пантенола, 97 г воды. Подобным образом поступаем со всеми водорастворимыми активами. Если надо сделать 50 г продукта, то все нужные нам активы в граммах делим пополам.

Удобно сделать средство с пантенолом и аллантоином, добавить любые другие активы, перечисленные выше и перелить его во флакон с насадкой спрей и распылять на лицо в течение дня. Лицо будет быстрее приходить в норму.

Вот пример такого постпилингового спрея. Готового продукта получается 50 г.

Дополнительно кожу можно защищать с помощью эмульсионного крема.

Простой способ сделать крем – это использовать готовую кремовую базу. Она содержит подсолнечное масло экстра класса, богатое витамином Е. Кроме того, основа легко смешивается с водорастворимыми и жирорастворимыми активами, в нее можно добавить масло шиповника, которое поможет коже, даст ей полезные вещества для восстановления и питания. Также масло шиповника содержит природные УФ фильтры, что будет полезно для защиты новых клеточек кожи.

Вот пример крема для поврежденной кожи:

Приготовление очень простое: смешайте все ингредиенты.

Очень удобно использовать баночку с основой для крема весом 60 г - все активы можно положить прямо в нее.

Хорошо перемешайте и используйте каждый день в качестве дневного крема.

Все ингредиенты для домашней косметике можно купить по ссылкам ниже. Приятного кремоварения!

Автор: технолог Дарья Давыдько

Внимание! Полное или частичное копирование материалов статьи допускается исключительно при указании источника путем размещения активной ссылки на соответствующий раздел нашего сайта.

Если Вам нравится наш проект и Вы хотите поддержать его развитие, поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями или читателями в социальных сетях. СПАСИБО!

Одна моя подруга, зная, что я люблю все старинное, посоветовала мне посмотреть серию английских документалок о быте фермеров в старой Англии. Это фильмы «Викторианская ферма» и «Эдвардианская ферма». Не скажу, что эти фильмы мое сознание перевернули. Но впечатлили сильно. Отлично снято.

Жаль, конечно, про наш старый славянский быт ничего не сделано в подобном духе. Дорогое удовольствие - делать фильмы-реконструкции.

Короче, смотрела я эти фильмы, как самый захватывающий детективный сериал. А потом решила - а что если повторить что-то из увиденного. Ведь интересно.

В одной из серий героиня по имени Рут готовит рождественский традиционный пудинг. Порыскав по инету, я нашла рецепты английских старинных пудингов.

Дело было летом. В июне. Наверное, я одна такая безумная, которая решила делать рождественский пудинг в эту пору году.

Компоненты для пудинга

Изюм - 200 грамм, полстакана грецких орехов, стакан муки, полстакана крошек от батона, 100 г говяжьего внутреннего жира, 200 сахара, 2 яйца. Специи - корица, мускатный орех. И грамм 200 бренди.

Говяжий жир пришлось поискать. Но нашла на Комаровском рынке в Минске. Вместо бренди добавила качественный самогон.

Приготовление

Все компоненты тщательно перемешала. Потом взяла белую льняную тряпку. Смочила ее водой, посыпала сверху мукой. И положила пудинговую смесь. Края тряпочки завязала узлом. И положила все это дело варить в кастрюлю. На 6 часов. Традиционные английские пудинги делали именно так.

Моя сестра, которая как раз у меня гостила, все время причитала: «Делать тебе нечего. Лучше б грядки прополола». На эти провокации я не реагировала. Поскольку была в волнении - что же у меня получится.

Через 6 часов пудинг достала. Охладила. Достала из тряпочки. Потом завернула в фольгу, потом - в пергаментную бумагу. И положила в зону свежести в холодильник. Считалось, что чем больше времени пудинг хранится в холодном месте, тем вкуснее он становится. И так он лежал у меня месяца два.

Конечно, хотелось его попробовать. Чтобы узнать, что же я такое наворотила. Но не буду ж я одна такой раритет пробовать.

Повод нашелся. В июле у нас с мужем семейный праздник- день венчания. Мы всегда приглашаем любимых друзей. В этот раз пришла идея - сделать белую вечеринку. За две недели предупредила, чтобы все были только в белом. Иначе - не пущу. На всякий случай приготовила много белой одежды. Для нерадивых гостей.

И какое же это было чудесное и нежное зрелище, когда мои домочадцы и гости собрались вместе в красивейшем месте. И все - в белом. Даже на собачку – брюнетку Дану Марципановну (так мы ее важно величаем) повязали белый бантик.

И вот на этот праздник и подала пудинг на десерт. Для того, чтобы быть полностью в образе из викторианской эпохи, сшила себе наряд - платье, фартушек и чепчик.

Подача

Перед тем, как подавать пудинг, держала его два часа на водяной бане. Далее требовалось его поджечь коньяком. Коньяк был. Но не горел. Уже не знаю, что за коньяк у нас продается. Хорошо, что в закромах был качественный самогон. Удалось поджечь. Так что не скрою, фурор был. Пудинг оказался очень вкусным. Гости остались довольными. И удивленными.

P. S. Сейчас у меня в холодильнике зреет еще один пудинг. Подам его 7 января, на наше Православное Рождество. Естественно, может возникнуть вопрос - а к чему все эти танцы с пудингом? Может, и правда, делать мне нечего? Но ответ очень прост. Я получила большое удовольствие от процесса, узнала что-то новое. Сама себе сделала праздник. Это так здорово. Радовать себя. И других. И удивляться жизни каждый день. Несмотря ни на что. Пусть все проблемы подождут.

Автор: Тома Пин

Внимание! Полное или частичное копирование материалов статьи допускается исключительно при указании источника путем размещения активной ссылки на соответствующий раздел нашего сайта.

Если Вам нравится наш проект и Вы хотите поддержать его развитие, поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями или читателями в социальных сетях. СПАСИБО!

Обычно хорошие хозяйки отличаются рачительностью и экономностью. И кашу из топора сварят. И шляпку из ничего сделают. Лично я себя очень хозяйственной не могу назвать. Но стараюсь.

Мне интересно из простого сделать что-то неизбитое. И самой получить удовольствие, и близких порадовать. Это касается и кулинарии, и рукоделия.

Возьмем, к примеру, апельсины. И горький шоколад. Люблю. Даже очень. Раньше лакомилась по отдельности. Но можно эти два компонента соединить в восхитительно-вкусные конфетки. Причем, самое интересное, что от апельсинов нужна только цедра. Наконец, я нашла им применение. Из них я делаю иногда гидролаты. Но мне ж столько гидролатов не надо. А поскольку апельсины в доме не переводятся, надо даже корки разумно использовать. Всякие там цукаты я уже проходила. Хотелось чего-то новенького. И оно нашлось.

Компоненты

Итак, нужно следующее. Толстая кожура от парочки апельсинов. Стакан сахара, стакан воды, ст. ложка обычного уксуса - для сиропа. И грамм 200 горького шоколада.

Приготовление

Все довольно просто и быстро. Надрезаем острым ножом кожуру апельсина и аккуратно ее снимаем. Нарезаем на полоски шириной около одного сантиметра. Можно и уже.

Кладем кожуру в кастрюлю, заливаем холодной водой .Доводим до кипения. Потом воду сливаем. Промываем корки. И повторяем эту процедуру еще два раза.

Затем варим сироп. Из стакана воды и стакана сахара. Когда сироп закипит, кладем корки, доводим до кипения. Когда закипит, вливаем столовую ложку уксуса. И варим на среднем огне минут десять.

Выкладываем корки на решетку. Минут на 30-40. На сушку. От сиропа корки станут на вид блестящими. Уже на этом этапе получилось очень вкусно. Усилием воли заставила себя не съесть все полуфабрикаты.

Затем на водяной бане растапливаем горький шоколад. И окунаем в них будущие конфеты. Лучше всего делать это при помощи щипцов. И опять - на решетку.

Когда конфеты остынут, кладем в хорошо закрывающуюся емкость. Храним в прохладном месте. Не более 10 дней. Но думаю, что до этого дня конфетки не доживут. Обязательно кто-нибудь залезет в холодильник и без зазрения совести слопает.

Мои косяки

Не совсем у меня получилась дружба с горьким шоколадом. Я его растопила на водяной бане. Часть апельсиновых корочек обмакнула. Все было хорошо. Но потом решила шоколад еще погреть. И тут случился косяк. То ли шоколад был не очень качественным, то ли у меня руки-крюки, но шоколад превратился в крошку. Будто из него все соки выжали. Жила б я в городе, не было б никаких проблем с покупкой новой плитки. Но мне до ближайшего магазина семь верст с гаком. Да и в мое сельпо горький шоколад не возят. Спросом не пользуется. Пришлось включать мозг и думать, как выкрутиться.

Псевдошоколад

Придумала. Смешала четыре столовых ложки порошка, добавила чайную ложку сухих соевых сливок и столовую ложку коричневого сахара. Потом добавила около 100 мл кофе. Довела до кипения. Потом - грамм 50 сливочного масла. Когда масло растопилось, сняла с плиты. В результате получилась смесь по консистенции густой сметаны. Обмакнула в эту смесь апельсиновые корочки. Так и вышла из положения. Остатки так называемого шоколада налила в маленькие силиконовые формочки. Охладила. Поставила на пару часов в морозилку. В результате получила еще и конфетки.

А вообще на будущее дала себе зарок - иметь запас масла какао и тертое какао для приготовления своего шоколада. Как всегда, все эти компоненты закончились в самое неподходящее время. А рецепт–то проще простого.

Растопить на водяной бане 50 г масла какао и 100 г тертого какао. Можно сахар добавить. Специи любимые. Разлить в формочки. И в холодильник. И не будет никаких проблем с приготовлением конфеток из цедры апельсина и горького шоколада. А они – ну очень вкусные.

Автор: Тома Пин

Внимание! Полное или частичное копирование материалов статьи допускается исключительно при указании источника путем размещения активной ссылки на соответствующий раздел нашего сайта.

Если Вам нравится наш проект и Вы хотите поддержать его развитие, поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями или читателями в социальных сетях. СПАСИБО!

Эти два средства, на мой взгляд, являются незаменимой парочкой при изготовлении кремов для любого типа кожи.

Д-пантенол для кожи

Пантенол или еще провитамин В6 (провитамин, т.е. его предшественник) действует успокаивающе на коже даже в малых дозах. А добавьте его до 5% в готовый крем и вы получите практически тот самый Декспантенол, который продается в аптеках.

D-пантенол ускоряет заживление мелких порезов, успокаивает покраснения от ожогов и обморожений.

Д-пантенол для волос

Защищает кутикулу волоса, дает им блеск и упругость, делает их более послушными.

Добавьте пантенол в шампунь или маску для волос - используйте эти средства как обычно и получите необычно приятный результат.

Сделайте несмываемую сыворотку-блеск: во флакон со спреем объемом 50 мл налейте 47 г воды, добавьте 1 г пантенола и 2 г фитокератина, хорошенько встряхните, чтобы все равномерно размешалось. Распыляйте на мокрые волосы по всей длине перед сушкой. Фитокератин во флаконе может иметь специфический запах, но волосы после него не пахнут и легко расчесываются.

Если волосы сильно пушатся (а зимой это особенно актуально), то замените в составе выше дополнительно 1.5 г воды на экстракт нори. Еще влажные, смоченные спреем, кончики волос идеально запечатать масло брокколи.

Д-пантенол - применение

D-пантенол - это водорастворимый актив. Его можно добавлять непосредственно в крем или маску для волос. Он не смешивается с чистыми маслами и баттерами для кожи (которые состоят только из смеси масел). Процент его эффективного использования: 0,5-5% (0,5-1,5% для смягчения нормальной кожи, 2-5% для поврежденной кожи).

Аллантоин

Аллантоин является относительно дешевым комплексным средством для лечения кожи, которая склонна к высыпаниям и разным неприятным воспалениям. Аллантоин имеет слабо выраженный антибактериальный эффект, использовать его лучше в комплексных составах вместе с другими противомикробными средствами (например, эфирным маслом чайного дерева), однако я рекомендую использовать его в кремах для любой кожи.

Аллантоин кондиционирует кожу, разглаживает ее поверхность, причем справляется с этим в минимальных дозах: для ощущения эффекта достаточно 0,5% аллантоина в составе.

Кроме этого, аллантоин в кремах снимает раздражения кожи, уменьшает царапины и покраснения (его кладут в крем после бритья). Например, если добавить в 97 г воды 1 г аллантоина, 2 г пантенола (для флакона 100 мл), то такой водичкой можно пользоваться сразу после бритья, чтобы кожа не шелушилась и не отвечала раздражением.

Аллантоин - применение

Аллантоин - это белый кристаллический порошок. Обычно его не используют в чистом виде, однако для экстренного избавления от вылезших прыщей можно смешать каплю пантенола, немного аллантоина и нанести такую кашицу на место воспаления. Можно развести аллантоин и простой водой, но с пантенолом эффект будет более выраженным.

Аллантоин растворяется в воде, не растворяется в маслах и жирах. Процент его эффективного использования: 0,5-2%, больше добавлять не имеет смысла, эффект не увеличивается.

Небольшая хитрость: если вы делаете крем и включили в состав аллантоин, то добавьте его в водную фазу и перемешайте слегка, не стараясь растворить его сразу. Аллантоин лучше растворяется в теплой воде, поэтому он разойдется при нагревании.

Автор: технолог Дарья Давыдько

Внимание! Полное или частичное копирование материалов статьи допускается исключительно при указании источника путем размещения активной ссылки на соответствующий раздел нашего сайта.

Если Вам нравится наш проект и Вы хотите поддержать его развитие, поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями или читателями в социальных сетях. СПАСИБО!

Это точно. Многие продвинутые аромалюбители давно употребляют их в пищу. Эфирные масла придают блюдам тонкий аромат, новый вкус. Я уж не говорю о пользе для здоровья.

Но… Чтобы получить истинное удовольствие, не испортить блюдо и не навредить себе и своим близким, надо знать, какие эфирные масла можно класть в блюда, как их добавлять и сколько.

Какие?

Список достаточно большой. Для того, чтобы не париться, эфирные масла надо выбирать по аналогии со специями, с хорошо знакомыми травками и растениями, с фруктами и овощами, которые давно прописались на кухне:

• анис
• базилик
• фенхель
• мелисса
• укроп
• лимон
• розмарин
• тимьян
• майоран
• шалфей
• апельсин
• мандарин
• грейфрут
• лимон
• имбирь
• корица
• морковь
• лаванда
• можжевельник
• сосна 

Некоторые делят эфирные масла на закусочные и сладкие. Я бы так не делала. Например, эфирное масло апельсина с успехом можно применить при мариновании мяса. С таким же успехом его добавляют и в сладкий соус для десерта. То же самое относится и эфирным масла имбиря, фенхеля, лимона, грейфрута, тимьяна, базилика.

И вряд ли мы станем эфирное масло розмарина класть в глинтвейн, а масло корицы добавлять в рыбу. Логика должна быть и чувство вкуса. Хотя… Иногда можно и поэкспериментировать. А вдруг что-то путное выйдет?

Мне кажется, что в кулинарии, как и в моде, стало больше свободы. Кто мог подумать некоторое время назад, что сумка и туфли могут быть разного цвета, что кроссовки и платье-это норма? И ничего, народ носит и доволен.

То же и в кулинарии. Творчество рулит. Некоторые кулинары мира делают мороженое из бекона, кашу из улиток и получают мишленовские звезды. А чем мы хуже? Что мешает нам экспериментировать на собственной кухне? Хотя бы с эфирными маслами.

Маслом кашу не испортишь?

Сливочным - да. Но только не эфирным. Эфирное масло - это высококонцентрированная вытяжка из растений. При добавлении в пищу счет идет не на глаз, не на ложки и не на граммы. Только на капли. Это очень-очень важно.

Как важно и то, что предварительно надо эфирное масло растворить. Как известно, в воде оно не растворяется. А вот в сметане, кефире, йогурте, любом пищевом растительном масле разойдется, как миленькое. Для растворения также подходит соль, мед, крепкий алкоголь.

Пропорции такие: 1-2 капли масла на 1-2 столовые ложки растворителя. Лучше не доложить, чем переложить. Так что ни в коем случае не капаем эфирные масла прямо в блюдо.

Область применения

Такая же, как и у обычных специй и травок. Главное, не забывать соблюдать дозировку. Несколько идей для вдохновения и творческого поиска:

• мясо-рыбу мариновать, растворив, естественно эфирное масло в основе
• добавлять в майонезы-сметану, в различные холодные соусы, в заправку для фруктовых салатов, кремы и глазури для торта и пирожных. Я делала простенький яичный салатик со сметанной добавкой (2 ст. ложки сметаны, ч. ложка масла горчицы + 1 капля эфирного масла лимона). Очень изысканно во вкусу.
• особенно благодарен к эфирным маслам мед. Если капнуть 3-4 капли, например, эфирного масла лаванды в 250–граммовую банку меда, дать настояться пару недель, то получится восхитительный лавандовый мед.
• Ароматизация соли. Пару капель выбранного масла на 250 г соли. Держать в закрытой банке.
• Ароматизация уксуса – 2 капли э. масла (например, розмарина или базилика) на 100 г жидкости.
• И конечно, в любую уже сваренную кашу можно. Но только осторожно. В сочетании со сливочным, растительным маслом. Или сливками.

Мой эксперимент с эфирным маслом лимона

В некоторых интернетовских источниках прочла, что эфирные масла также хорошо добавлять в выпечку. Якобы народ печет. И очень доволен.

Эта информация вызвала у меня недоумение. Вроде ж эфирные масла нагревать нельзя. Это летучая субстанция. При нагревании изменяется химический состав, и эфирные масла теряют все свои свойства. В том числе и аромат.

Я решила проверить. Может, это я такая недоверчивая. Конечно, химический состав после нагревания я никак не проверю, но запах и вкус–то хоть смогу определить.

Торт или кекс мутить не хотелось. А вот блины решила сделать.

Замесила тесто. Разделила на две части. В одну добавила столовую ложку подсолнечного масла, в другую - тоже ложку подсолнечного, но с двумя каплями эфирного масла лимона.

Напекла блинов. Разложила по разным тарелкам, чтобы не перепутать. Надо дегустировать. Попробовала. Особой разницы не заметила - ни во вкусе, ни в аромате. Возможно, просто нанюхалась блинных ароматов.

Решила привлечь к эксперименту соседей. Завернула блины в полотенце, чтобы не замерзли. И пошла в люди. Сначала давала пробовать обычные блины, потом - лимонные. Меня интересовало, почувствуют ли соседи разницу и какие блины понравятся больше?

Соседка сказала, что с лимоном вкуснее. А соседу больше пришлись по вкусу обычные, без изысков. Жаль, что больше не было подопытных. Счет - 1:1.

И все же я пришла к выводу, что не стоит эфирные масла класть в выпечку и в нагреваемые блюда. Овчинка выделки не стоит. В любом случае, отрицательный результат - это тоже результат моего кулинарного эксперимента.

Совет для начинающих

Когда я только начала дружбу с эфирными маслами, то голова у меня шла кругом. Это ж сколько их. И все хочется купить. А цены-то не копеечные. Только потом поняла, купив пару масел в аптеке и пару масел в правильном месте, какая разница между настоящим эфирным маслом и маслом, сделанном неизвестно из чего и неизвестно где.

Настоящее эфирное масло не может стоить дешево. Как-то в одном магазине я увидела нероли - 5 рублей за 10 мл. На этикетке прочла, что выпущено оно какой-то российской конторой. Хорошо, что к тому времени я уже малость разобралась в ценах и в самих маслах, а то бы точно поддалась на подделку.

Так что если вы увидите где-нибудь эфирное масло нероли или лаванды за 5 рублей, бегите из этого магазина куда подальше. Не будет счастья от такого масла.

И конечно, желаю удачных кулинарных экспериментов на кухне с эфирными маслами. Ведь в самом деле - с эфирным маслом – на кухне классно!!!

Автор: Тома Пин

Внимание! Полное или частичное копирование материалов статьи допускается исключительно при указании источника путем размещения активной ссылки на соответствующий раздел нашего сайта.

Если Вам нравится наш проект и Вы хотите поддержать его развитие, поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями или читателями в социальных сетях. СПАСИБО!

 Всегда приятно смотреть, как другие работают. Но когда эти другие работают красиво так, что глаз не отвести, хочется последовать их примеру. Ведь заразительны не только плохие…

Вот и я, посмотрев несколько документальных фильмом с участием английского повара Хестона Блюменталя, очень вдохновилась. И решила повторить несколько его рецептов. Скажу сразу, что результатом я очень довольна. Поэтому и делюсь.

Куриный бульон

Как оказалось, не ела я настоящего куриного бульона. То, что готовила раньше, было жалким подобием.

Итак, куриный бульон по рецепту Хестона Блюменталя. Нужны будут куриные крылышки. Вода. Сухое молоко. Морковь. Лук.

Куриные крылышки содержат много желатина. И бульон получится насыщенным. А вот сухое молоко еще больше раскроет его вкус, как говорит Хестон – это как плеснуть бензина в костер.

Приготовление

Кладем крылышки в форму. Щедро обсыпаем сухим молоком и отправляем в духовку. Температура - около 200 градусов. Держим в духовке до тех пор, пока крылышки хорошо не подрумянятся. Приблизительно минут 20 на это уходит.

Потом кладем крылышки в кастрюлю. Жир, который собрался в форме при запекании крыльев, заливаем горячей водой. Соскребаем его и тоже выливаем в кастрюлю. Добавляем морковку и лук. Воду, чтобы на пару пальцев покрывала крылья. Хестон Блюменталь использовал скороварку. У меня такой нет. Поэтому варила в обычной кастрюле. Даже не варила, а томила на маленьком огне. Пять часов.

Потом процедила через марлю и сито. Сняла пробу. В полном восторге.

Такому бульону место не в тарелке и не в чашке. А только в бокале. Ну разве это не красота?

Оставшийся бульон заморозила. Эти кубики буду добавлять в соусы или каши. Любому блюду такой кубик добавит вкуса.

И хочу еще раз сказать, что такого вкусного бульона мне ранее не приходилось пробовать.

Продолжение следует…

Бульон по мотивам английского кулинара Х. Блюменталя готовила Тома Пин

Внимание! Полное или частичное копирование материалов статьи допускается исключительно при указании источника путем размещения активной ссылки на соответствующий раздел нашего сайта.

Если Вам нравится наш проект и Вы хотите поддержать его развитие, поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями или читателями в социальных сетях. СПАСИБО!

Запеченная курица от Хестона Блюменталя

Рецептов приготовления курицы, наверное, тысячи. Я нашла свой. От английского кулинара Хестона Блюменталя. Вдохновившись результатом его куриного бульона, решено было идти дальше. Продолжить изучение теории и перейти к практике.

Хочу сразу сказать, что приготовление блюд от Хестона Блюменталя – это довольно длительный процесс. Они не готовятся на раз-два-три, когда гости уже на пороге, а требуют подготовки. Хотя это вовсе не означает того, что надо часами стоять у плиты, как у мартена. Главное - организовать процесс. А процесс этот довольно увлекателен. Когда готовишь первый раз по новому рецепту, не знаешь, что тебя ждет там, за кулинарным горизонтом. Итак, приступаем. И начинать это лучше с вечера.

21.00 Беру курицу. Вынимаю внутренности. Мою. И помещаю в насыщенный соляной раствор. 60 грамм соли на литр воды. В этой соляной ванне курица должна пробыть всю ночь. Для чего это надо? Хестон считает, что этот процесс повысит влажность куриного мяса, в результате чего курица будет сочной. Тоже надеюсь на это. До этого времени все мои запеченные курицы были сухими, будто замученные жизнью.

8.00 Достаю из раствора. Осушаю полотенцем. Создается ощущение, что за ночь цыпленок стал несколько тяжелее. Ради интереса взвесила. Так и быть. Накануне весил 1400 грамм, а сейчас - 1500. Клиент созрел. Чтобы подготовить его к запеканию, кладу вовнутрь лимон и тимьян. У кулинара по рецепту - свежий тимьян. Свежего у меня не было. Зато в огороде нашлись заросли сухого (понятное дело - снег на дворе). И хоть тимьян пока спит, запах до сих пор при нем. Так что я сорвала верхние его части и положила в курицу. Думаю, что если нет тимьяна, можно положить чабрец или розмарин. Обмазываю тушку маслом. И вот сейчас начинается самое интересное. Х.Блюменталь предлагает запекать курицу при температуре всего 90 градусов. Он считает, что при высокой температуре мясо сжимается и выталкивает из себя все соки.

8.30 Разогреваю духовку до 90 градусов. Она кажется почти холодной. Но буду следовать советам гуру. И ставлю курицу на полтора часа. Хотя, как говорит Х. Блюменталь, время приготовления любого блюда - понятие относительное. Это как одеваться по погоде, а не по сезону. Готовность блюда мастер определяет при помощи кулинарного термометра. Хорошо, что такой у меня есть.

10.00 Достаю цыпленка из духовки. Вонзаю термометр в самую толстую часть грудки. В идеале температура должна быть 75 градусов, что будет означать, что блюдо готово. Облом. У моей птички температура всего 50. Духовка у меня отличная. Значит, дело в курице. Явно, что для своего ресторана «Жирная утка», который находится в пригороде Лондона, Хестону Блюменталю цыплят привозят с фермы. Они явно не чета моему, купленному в обычном магазине.

11.30 Прошло еще полтора часа. И наконец моя цыпа достигла нужной кондиции - термометр показал даже немного больше - 76 градусов. Наконец-то!!! Счастье есть! Оставляю курочку отдохнуть минут на 40. За это время она совсем не остынет. Наоборот, время отдыха придаст ей еще больше мягкости и сочности. Осталась совсем малость -подрумянить. А то цыпа выглядит несколько бледной. Обмазываю маслом и ставлю на 10 минут в духовку, максимально разогретую.

12.30 Достаю из духовки. Как же хочется быстрее попробовать. Отделяю грудку от тушки. Нарезаю грудку поперек волокон. Снимаю пробу. Восхитительно. Усилия не пропали даром. Такой цыпленок может стать украшением самого изысканного праздничного стола. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде.

Так что рекомендую. Если разобраться, то не такое уж это хлопотное дело - готовить по рецептам мастеров кулинарии. Хотя я всегда за импровизацию, иногда не стоит изобретать велосипед. Профессионалы свое дело знают. И лично я всегда готова у них учиться. Жаль, что не могу сказать спасибо лично Хестону Блюменталю.

По рецепту Хестона Блюменталя курицу запекала Тома Пин

Внимание! Полное или частичное копирование материалов статьи допускается исключительно при указании источника путем размещения активной ссылки на соответствующий раздел нашего сайта.

Если Вам нравится наш проект и Вы хотите поддержать его развитие, поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями или читателями в социальных сетях. СПАСИБО!

Картофельное пюре от Хестона Блюменталя Казалось бы, чего проще – приготовить пюре из картошки. Все это умеют делать без проблем. И вроде вкусно получается. Но английский кулинар Хестон Блюменталь в приготовлении даже этого простого блюда нашел свое ноу-хау. Так что я пробую готовить пюре по его рецепту.

1. Очищаем картофель. Но очистки не выбрасываем. Они еще пригодятся. Промываем картофель под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Таким образом вымывается лишний крахмал с поверхности картофеля.
2. Обычно мы кладем картофель в кипящую соленую воду. Но при таком способе, как утверждает мастер кулинарии, количество крахмала в картофеле увеличивается в сто раз. Кто б мог подумать! Поэтому Х.Блюменталь предлагает загнать крахмал в ловушку. Делается это следующим образом. Нагреваем воду до 72 градусов и кладем в нее клубни. На 30 минут. При такой деликатной варке поверхность картофеля становится твердой и разбухшие гранулы крахмала не вырываются наружу. Правда, приходится все это время «танцевать» у плиты и постоянно проверять температуры воды кухонным термометром. Но что не сделаешь ради кулинарного эксперимента. Хотя в следующий раз я использую бабушкин метод - заверну кастрюлю с картошкой в газеты и положу под подушку. Надеюсь, что температура не упадет.
3. Через 30 минут промываем картофель холодной водой, заливаем опять холодной водой и довариваем еще двадцать минут. Сливаем воду и оставляем подсохнуть на пять минут.
   
4. Кладем сливочное масло. По рецепту мастера его 25-50 процентов от веса всего картофеля. Наверное, это вкусно. Но я не рискнула добавлять столько. Положила свою обычную норму – то есть на глаз.
5. Хестон Блюменталь сначала давил картофель при помощи специального пресса (я о таком и не слыхала никогда), потом протирал через сито. Я делала дедовским способом - толкла обычной деревянной толкушкой.
6. Далее варим картофельные очистки, которые мы не выбросили, в молоке. Не менее пяти минут. Картофельные очистки содержат больше всего картофельного вкуса, поэтому их обязательно надо использовать. Потом добавляем молоко в пюре и размешиваем. И только теперь солим по вкусу. Я попробовала свое пюре. Действительно, вкусно. Прямо тает во рту. К такому бы пюре селедочку и огурчик соленый. Но только не сегодня. Сегодня - почти высокая кухня. Кухня от кутюр. Поэтому по возможности следую рецепту Х.Блюменталя.
   
7. Хотя он тоже считает, что для усиления вкуса не хватает кислинки. И предлагает сделать кубики из желе лайма на агар-агаре. Делает он кубики так. Берет 200 мл сока лайма, 50 грамм сахара, доводит до кипения и потом сыпет агар-агар. Размешивает, снимает с плиты, процеживает, переливает в контейнер и ставит в холодильник. Вот тут мне пришлось отойти от рецепта. Ну нет у меня лайма. Значит, надо что-то придумать. Х.Блюменталь это бы одобрил. Он только за творчество на кухне. Я решила взять клюкву. Кислинки в ней хоть отбавляй. Сначала разбила клюкву блендером, потом отжала сок. Разбавила немного водой, добавила по вкусу сахар, довела до кипения. Потом развела агар-агар кипящей водой и эту массу добавила в клюквенный отвар. Перемешала. Сняла с плиты. Когда желе застыло в холодильнике, нарезала маленькими кубиками. И посыпала ими картофельное пюре.
8. И в результате у меня нарисовался такой вот вкуснейший, даже изысканный обед – бульон куриный от Хестона Блюменталя и пюре от него же. Правда, к пюре я еще добавила квашеной капусты.

Как обычно, я получила большое удовольствие, готовя по рецепту Хестона Блюменталя. А заодно вкусно и поела. День удался?

Пюре по рецепту мастера кулинарии Х.Блюменталя готовила Тома Пин

Внимание! Полное или частичное копирование материалов статьи допускается исключительно при указании источника путем размещения активной ссылки на соответствующий раздел нашего сайта.

Если Вам нравится наш проект и Вы хотите поддержать его развитие, поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями или читателями в социальных сетях. СПАСИБО!

(версия для тех, кто боится гиалуроновую кислоту)

Почему именно такая версия и кто боится гиалуронку? Этих людей я могу разделить на 2 лагеря.
Первые - те, кто слишком молоды и считают, что им рано или что гиалуронка, как актив анти-эйдж, может только привлечь преждевременную старость.
Вторые - это те, кто говорит о привыкании и резком увядании кожи при отмене.

Поэтому тут я использовала силу морского источника. Экстракт нори - альтернатива гиалуроновой кислоте.

Кроме увлажнения этот крем предназначен для восстановления липидного барьера. В результате кожа перестанет терять влагу и даже после отмены крема будет поддерживать собственный уровень влаги.

Кому это поможет?

• если кожа шелушится
• если кожа повреждена
• если кожа обезвожена
• если углубляются морщины
• если морщины, в принципе, вас беспокоят

Крем довольно плотный. Как раз для нашей холодной весны. Защитит от ветра, холода, дождя, и даже немного от солнца.

Рецепт весеннего крема

фаза А

• эмульгатор Пролипид - 8%
• эмульгатор Ксильянс - 2%
• масло ши - 10%
• масло пальмоядровое - 3%
• масло макадамии - 7%
• масло зверобоя мацерат на миндале - 5%

фаза Б

• дистиллированная вода - 40%
• гидролат розы - 20%

фаза В

• комплекс нори - 5%

фаза Г

• Эфирное масло пальмарозы - 7 капель на 100 г крема

Способ приготовления:

• Отмерьте ингредиенты каждой из фаз А и Б в отдельные жаропрочные стаканчики и поставьте на водяную баню.
• Когда эмульгаторы расплавятся, влейте тонкой струйкой Б в А и взбивайте миксером 2 минуты, не снимая с бани.
• Снимите стакан с кремом с бани и продолжайте взбивать до остывания. Время от времени можно делать паузы на несколько минут.
• Когда крем остынет до температуры тела, добавьте фазу В, перемешайте, потом фазу Г и тоже перемешайте.

Условия и срок хранения:

• Переложите крем в подходящую баночку.
• Храните в холодильнике.
• Доставайте из баночки только чистой ложечкой.
• Избегайте попадания влаги.
• Используйте в течение 3-х недель.

Если крем покажется вам слишком плотным, наносите его на очень влажную кожу сразу после любимого гидролата или тоника.

Автор: Juliet Savelieva

Внимание! Полное или частичное копирование материалов статьи допускается исключительно при указании источника путем размещения активной ссылки на соответствующий раздел нашего сайта.

Если Вам нравится наш проект и Вы хотите поддержать его развитие, поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями или читателями в социальных сетях. СПАСИБО!

Скраб для рук на основе крема и порошка бамбука

• омолаживает
• увлажняет
• питает
• смягчает
• разглаживает

Благодаря кремовой основе этот скраб можно обогатить ухаживающими маслами, заживляющими и увлажняющими активами. А благодаря скрабирующим частицам бамбука, все эти вещества быстрее поступят в кожу и эффективнее поработают.

Замечательно, что этот крем-скраб не надо смывать. Нанесите его на чистую кожу, активно помассируйте до полного впитывания крема и просто смахните частицы бамбука, оставшиеся на коже.

Рецепт

Основа для крема Lotion Base 90% Organic - 80 г
Фисташки масло - 1/2 чайной ложки
Бамбук для тела, сухой скраб - 2 чайные ложки
Лаванда и Чайное дерево бленд - 20 капель

Этот скраб может стать и красивым подарком. Для этого мы разделили его пополам, одну часть покрасили перламутром кармин, а затем выложили слоями в прозрачную баночку.

Храните скраб в темном прохладном месте и используйте в течение 3-х месяцев.

Подарите себе и подружкам ухоженные ручки!

Автор: Juliet Savelieva

Внимание! Полное или частичное копирование материалов статьи допускается исключительно при указании источника путем размещения активной ссылки на соответствующий раздел нашего сайта.

Если Вам нравится наш проект и Вы хотите поддержать его развитие, поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями или читателями в социальных сетях. СПАСИБО!

Весеннее солнце такое долгожданное, что очень легко забыть о защите и обгореть. Ведь так хочется согреться, зарядиться энергией и подставить лицо под его теплые лучики.

Есть очень простое решение, чтобы солнечные ванны были безопасны. Главный плюс - оно подходит и детям, и взрослым.

Это оксид цинка - натуральный солнцезащитный фильтр. Именно он может с легкостью превратить любое средство в солнцезащитное.

Оксид цинка в порошке удобен тем, что его можно добавлять как в масло, так и в крем или гель на водной основе. И даже наносить кисточкой в чистом виде.

Приятные бонусы:

• снижает жирность кожи
• уменьшает воспаления
• останавливает бактерии
• предотвращает закупорку пор
• стимулирует естественный иммунитет кожи
• успокаивает раздраженную кожу
• макияж поверх него ложится ровнее.

Преимущества нашего оксида цинка:

• Он не растворим ни в воде, ни в масле, а поэтому универсален.
• Не содержит консервантов.
• Микронизирован, но без наночастиц, а потому нетоксичен.
• Производит его ведущий французский бренд, поставляющий сырье для люксовых марок декоративной косметики.

Как использовать:

Способ 1. Добавить в готовый крем.

Используйте свой любимый дневной крем и нашу органическую основу для крема. 2,5 г оксида цинка (четверть 10-граммового пакетика) на 50 г крема. Отложите немного крема из баночки и хорошо вмешайте в него порошок оксида цинка, чтоб не осталось комочков. Затем добавьте эту смесь в основную массу крема.

Способ 2. Сделайте матирующую пудру с SPF 50.

• Бамбуковый шелк - 5 г
• Оксид цинка - 5 г

Оба порошка отмерьте в ступку или пиалку, перетрите до однородности. Затем пересыпьте в баночку и храните с плотно закрытой крышкой. Наносите чистой кисточкой для минеральной косметики.

Способ 3. Сделайте солнцезащитное масло. Отличный рецепт Детский крем с СПФ 30.

Делайте для себя лучшую и свежую косметику на все случаи жизни!

Что такое гидролаты?

Это дистилляты растений. Через цветы или листья пропускают пар, затем охлаждают и получается вода, богатая активными веществами растений. Такая водичка имеет немного подкисленный pH, а потому очень хороша для тонизированная кожи и ухода за волосами.

Г И Д Р О Л А Т Ы - природные тоники.

В чем отличие от других тоников?

Это самый натуральный и мягкий вариант. Не содержит ничего лишнего, но это и не просто вода. Эффект от гидролата - увлажнение и тонизирование - вы получите сразу. А вот целебные его свойства - сужение пор, укрепление сосудов, улучшение цвета лица, уменьшение покраснений - проявятся позднее при регулярном использовании. 

6 способов использования гидролата

1. самый известный - как натуральный тоник
   Распыляйте на лицо или протирайте кожу смоченным в гидролате ватным диском 2 раза в день после умывания. Гидролаты выравнивают pH кожи, улучшают цвет лица, нормализуют работу сальных желез.


2. вода для умывания
   Сделайте раствор: 3 г гидролата (можно отмерить шприцем или на весах) + 100 г дистиллированной воды. Храните в холодильнике в плотно закрытом флаконе и используйте в течение недели. Зачем это нужно? Водопроводная вода может быть очень жесткой и не подходит для чувствительной и склонной к аллергии коже.


3. сыворотка под масло или крем
   Крем и масло будут гораздо легче наноситься и впитываться, если кожу предварительно смочить. Гидролаты идеальны для этих целей, потому что содержат активные вещества растений с направленным действием. Например, гамамелис сужает поры, роза увлажняет, лаванда успокаивает, нероли улучшает цвет лица.


4. для разбавления сухих масок
   Замените гидролатом часть воды, которая пойдёт для маски. Достаточно заменить всего 10% воды, чтобы добавить пользы от биологически активных веществ гидролата.


5. для увлажнения в офисе, самолете
   Распыляйте на лицо и волосы, если долго находитесь в помещении с кондиционером. Гидролаты эффективно противодействуют высушивающему эффекту от кондиционированного воздуха дома, в офисе, в самолете.


6. несмываемый спрей для волос
   Гидролаты увлажняют кожу головы, закрывают чешуйки волоса после мытья, сохраняют цвет волос, усмиряют непослушные волосы, снижают электризацию волос. 

На заметку:

Гидролат можно использовать как в чистом виде, так и превратить его в активную сыворотку. Для этого нужно просто добавить в него водорастворимые активные ингредиенты:

• экстракты растений - например, алоэ вера гель концентрат
• гиалуроновую кислоту низкомолекулярную
• АХА фруктовые кислоты
• Д-пантенол, концентрат
• жидкий шелк, концентрат
• жидкий кератин, концентрат

Подписывайтесь на рецепты домашней косметики в Instagram @mylo_by и пользуйтесь только лучшим!

Какой именно гидролат купить, читайте тут.

Автор: Juliet Savelieva

Если Вам нравится наш проект и Вы хотите поддержать его развитие, поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями или читателями в социальных сетях. СПАСИБО!

Внимание! Полное или частичное копирование материалов статьи допускается исключительно при указании источника путем размещения активной ссылки на соответствующий раздел нашего сайта.

Все гидролаты - натуральные тоники. Дополнительные их свойства зависят от растения, из которых они получены. Сохраняйте себе эту полезную шпаргалку. 

Гидролаты по действию:

• антибактериальные: * лаванда * мята * розмарин * шалфей * чайное дерево
• ранозаживляющие: * ромашка * ладанник * лаванда * пачули * нероли * бессмертник
• омолаживающие: * роза * бессмертник * ладанник * мелисса * нероли
• венотоники: * гамамелис * ладанник * роза
• сужающие поры: * гамамелис * кипарис * можжевельник * розмарин * шалфей
• против мешков под глазами: * василек * ромашка * ладанник * бессмертник
• снижающие чувствительность кожи: * ромашка * ладанник * нероли * мелисса

Гидролы по типу кожи:

• нормальная кожа: * лаванда * нероли * жасмин * роза * иланг-иланг
• жирная кожа: * мята * эвкалипт * гамамелис * лаванда * розмарин * роза * шалфей
• сухая кожа: * василек * роза * нероли * липа * мелисса * вербена ⠀

Гидролаты в продаже:

Роза, лаванда, гамамелис, нероли - эти гидролаты делает наш любимый испанский производитель. Они в 5-10 раз концентрированнее обычных. Достаточно развести 10 г этого гидролата в 90 г дистиллированной воды, чтобы получить натуральный тоник.

Как пользоваться гидролатами мы рассказали тут.

Наверняка вы сразу подумали о лаванде... А вы знали, что цитрусовые эфирные масла тоже для этого используются?

ПОЧЕМУ?

Казалось бы, цитрусовый аромат такой бодрящий... как он может расслаблять? Вот в этом и кроется секрет.

Запах сладкого апельсина, мандарина, грейпфрута ассоциируется с радостью и счастьем. Вдыхая эти ароматы человек настраивается на позитив, у него поднимается настроение и, как следствие, он расслабляется.

Прелесть ещё и в том, что большинству людей эти запахи приятны. В отличие от лаванды и шалфея, например.

Несомненный лидер по эффективности - масло НЕРОЛИ.

Есть два вида апельсина - сладкий и горький. Каждое дерево дает 3 вида масла - из цедры, из листьев и из цветов.

НЕРОЛИ - масло из цветков апельсина. Самое ценное - из цветков горького апельсина (померанца).

Запах у этого масла очень сильный и многогранный. Сочетает в себе цветочные, цитрусовые, травяные и пряные ноты, медовую сладость и прохладную горчинку. Из опыта скажу, что не всем нравится, поэтому обязательно попробуйте его перед покупкой.

Свойства масла нероли

• Масло нероли прекрасно успокаивает и снимает нервное напряжение.
• Облегчает течение любых заболеваний, возникших на нервной почве.
• Помогает побороть страхи, снимает шоковое и истерическое состояние, рассеивает панику.
• Предотвращает расстройство желудка, которое может возникнуть в напряженных ситуациях от страха и волнения. Например, перед экзаменом, собеседованием, выступлением, решающем событием и т.п.
• Повышает уверенность в себе и помогает легко справляться с трудными ситуациями.
• Рекомендовано от бессонницы и депрессии. 

Как применять масло нероли

• расслабляющий массаж - 5 капель нероли на 10 мл масла миндаля
• успокаивающая ванна - 3 капли нероли добавить в соль или молоко для ванны
• нанести пару капель на платок и вдыхать

Более мягкий аромат и воздействие - у гидролата нероли. Его хорошо распылять для успокоения маленьких деток.

Продолжение следует…

Хотите попробовать себя в мыловарении? Откройте для себя и своих детей это занимательное хобби. Начните делать мыло своими руками и у вас всегда будут красивые и полезные подарки к любому празднику.

Все, что нужно для старта - это мыльная основа, пара красителей и отдушка.
Формочку найдите на кухне - силиконовую для выпечки или для льда.

Хотите, чтобы ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ С ПЕРВОГО РАЗА?
Тогда сразу делайте мыло из лучших ингредиентов.

Не надо обманываться и пытаться сделать хорошее мыло, переплавляя детское, или из дешевой мыльной основы. Эти «пробы и ошибки» могут, помимо ненужных затрат, полностью отбить у вас желание дальнейшего творчества.

Идите простым путем. Начинайте сразу с проверенного и лучшего.
Подарите себе 100% удовольствие от творчества и мыло, которое приведет в восторг вас и ваших друзей.

Какая же мыльная основа самая лучшая? Та, которую уже много лет выбирают мыловары во всем мире. От начинающих до мыльных мануфактур.
Это английская мыльная основа. Компания Стивенсон делает основу для мыла с 1856 года и знает в этом толк. Неудивительно, что и сегодня это самая качественная основа на рынке.

Почему ВАМ НУЖНА именно АНГЛИЙСКАЯ ОСНОВА?

• С ней так легко работать, что даже 6-ти летний ребенок справится. Да, вы можете творить вместе с детьми) или просто немного помочь им в плавлении основы.
• Когда вы варите мыло из английской основы, все идет по плану и вы просто наслаждаетесь процессом. Основа легко плавится, сохраняет прозрачность и не теряет форму после застывания.
• За такое мыло вас будут благодарить не только в момент дарения, но и во время использования. Мыло из английской основы - это не просто красивый внешний вид, это приятный и ухаживающий продукт.

Основу для мыла можно купить вот в таких упаковках по 1 кг, а некоторые виды продаем в нарезке от 500 г. 

Если вы ремесленник и варите мыло на продажу, то подписывайтесь на наши новости - мы регулярно проводим совсместные закупки мыльной основы оптом по самым дешевым ценам.

Проводите время творчески!

Мастер, гуру, волшебник, кудесник, выдумщик. К тому же и собой хорош. Это все о нем - об английском кулинаре Джейми Оливере. Природа явно решила не отдыхать на этом человеке. Конечно, скептики могут возразить, что образ обаятельного весельчака и балагура, которого мы видим в кулинарных шоу - это результат отличной работы продюсеров ВВС, а в реальной жизни и в быту Джейми Оливер вполне может быть занудой и придирой, который строит свою жену за каждую подгоревшую котлету. Хотя в таком случае Джейми Оливеру стоило бы с такими гениальными актерскими способностями еще сниматься в кино и получать каждый год Оскаров. А вот этого не надо. Кто ж тогда будет поднимать кулинарное мастерство простого народа? Немного найдется людей, которые с таким увлечением и вдохновением рассказывают о соусах, индейках, спагетти и тортиках. Хочется сию же минуту оторваться от компа и начинать тоже что-то резать, смешивать, варить, жарить и парить.

Я несколько раз готовила по рецептам Джейми Оливера. Что из этого вышло совсем недавно, расскажу сейчас. И покажу.

Торт-загадка

Загадкой этот торт так и просилось назвать. Поскольку никто из тех, кто лакомился им, так и не мог назвать всех компонентов, из которых были испечены коржи. И когда я открывала тайну, удивлялись. Так вот, в состав торта входит сырая свекла. Которая потом совершенно не ощущается. Собственно, именно из-за наличия в сладком рецепте свеклы мне и захотелось его испечь.

Ингредиенты для коржей

• 250 г сырой свеклы
• 3 яйца
• 200 г сахара (можно и 150)
• 100 мл растительного масла
• 100 г муки
• 250 г горького шоколада ( у меня было только 200 г, поэтому я добавила 50 г тертого какао)

Крем

• 250 г натурального йогурта (можно заменить сметаной)
• 100 г сахарной пудры
• 50 г горького шоколада ( я не положила)

Декор (это уже моя импровизация)

• Листья мелиссы и бутоны дикой розы
• 1 белок
• Сахарная пудра

Приготовление

Сначала растопим шоколад на водяной бане. Для этого ломаем его на кусочки, кладем в керамическую или стеклянную емкость, которую ставим на кастрюлю с кипящей водой. Вода не должна касаться дна емкости с шоколадом. Для ускорения процесса шоколад можно и даже нужно время от времени перемешивать деревянной ложкой. Добавим щепотку соли. Соль усилит вкус шоколада. Шоколад растопился. Снимаем с водяной бани. Пусть остынет.

Далее взбиваем яйца с сахаром, добавляем растительное масло, просеянную муку с разрыхлителем.

Сырую свеклу натираем на мелкой терке, отжимаем сок. Кладем свеклу в тесто.

В самом конце добавляем уже остывший шоколад.

Две круглые формы смазываем маслом, кладем бумагу для выпечки, которую тоже смазываем маслом. Выливаем тесто. Выпекаем в духовке при температуре в 180 градусов 45 минут.

Остывшие коржи смазываем натуральным йогуртом, взбитым с сахарной пудрой. Кладем один на второй. Желательно подержать торт сутки в холодильнике. Чтобы он пропитался на славу.

Декор торта

Конечно, хорошо на верхнем корже смотрелись бы свежие ягоды. Но свои еще не выросли. А съездить на рынок или в магазин не было возможности. Тогда я решила украсить торт засахаренными листиками мелиссы и бутонами дикой розы.

Отделила белок от желтка. Сначала надо было смазать с обеих сторон листики и лепестки белком, потом нанести слой сахарной пудры. И оставить сохнуть несколько часов при комнатной температуре.

С листиками мелиссы дело шло довольно быстро. А вот с розами пришлось повозиться. Одни розы были в бутонах, а распустившиеся я разобрала на лепестки. Лепестки были маленькими, липли к рукам, скручивались. Потом я решила заняться бутонами. Тоже дело не пяти минут. Надо было отгибать и промазывать каждый лепесток с обеих сторон. Так вечерок и скоротала незаметно… Вся в белке и сахарной пудре, благоухая мелиссой и розами…

Засахаренные листья и розы сложила в пластиковый контейнер с крышкой. Так они могут храниться несколько месяцев. Часть пойдет на украшение свекольно-шоколадного торта. Остальная заготовка пригодится и потом.

Через сутки достала торт из холодильника. Украсила. И с сердечным волнением пошла поздравлять друга-соседа с днем рождения.

Ошибки-косяки

Волновалась-то я не из-за соседа. Не подумайте чего. Волновалась за торт. Он выступал в качестве одного из подарков. Конечно, это не очень благоразумно - печь торт в подарок по новому для себя рецепту. Я доверяю Джейми Оливеру, до которого мне как до Луны, но могла сама где-то накосячить. Так оно и вышло.

Вот мои косяки. Первый. Я слишком сильно отжала натертую свеклу. Второй косяк. Передержала коржи в духовке. Через 45 минут, а именно столько их нужно было выпекать, я проткнула корж зубочисткой, и мне показался он сырым. Решено было увеличить время на 15 минут. В результате двух косяков коржи вышли слишком твердыми и сухими.

Да уж, на Джейми надейся, но и сам не плошай. Пришлось спасать положение, пропитав коржи большим количеством сиропа. Спасла. В следующий раз обязательно учту эти ошибки.

И теперь о самом главном. О вкусе торта. Отменно вышло. В меру сладко. С очень приятной горчинкой. Но заключительный акцент в это многообразие вкуса добавили засахаренные листья мелиссы. Ну очень вкусно. Изысканно. Засахаренным бутонам дикой розы особых дифирамбов петь не буду. На вкус они нейтральны и играли скорее декоративную роль, роль второго плана. На торте смотрелись очень мило.

Думаю, что я еще обязательно вернусь к этому рецепту торта от Джейми Оливера. Он того стоит.

Торт по рецепту Джейми Оливера готовила Тома Пин

Внимание! Полное или частичное копирование материалов статьи допускается исключительно при указании источника путем размещения активной ссылки на соответствующий раздел нашего сайта.

Если Вам нравится наш проект и Вы хотите поддержать его развитие, поделитесь ссылкой на статью со своими друзьями или читателями в социальных сетях. СПАСИБО!